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業務用の『金そぼろ』が新たに販売開始！

国産素材にこだわった『金そぼろ』が、人気お笑い芸人「はんにゃ」の金田哲さんの監修のもと、業務用500gタイプとして登場します。この新商品は、2026年4月1日から販売され、2026年2月18日に開催される「春の総合展示会2026」で先行販売されます。

製品の特徴

『金そぼろ』は、鶏そぼろと大豆そぼろの2種類があります。それぞれ国産素材にこだわり、愛知県東三河の鶏肉を用いた贅沢な味わいが特徴です。子どもから大人まで楽しめるように、やさしい甘さと豊かな食感を追求しており、食卓に笑顔を届けることを目指しています。

飲食店向けにもおすすめ

業務用として提供される『金そぼろ』は、調理例としてご飯にかけるだけでなく、パスタやサラダ、スープなど、さまざまなアレンジが可能です。瓶タイプでの販売もあるため、家庭でもお楽しみいただけます。また、飲食店での使用に際しても、同じ品質と美味しさを維持した状態で提供されるので、プロの試食にも対応しています。

開発の苦労と金田さんとのコラボ

この商品は、愛知県出身の金田さんとのコラボレーションにより実現しました。お互いがそれぞれ節目を迎える中で、「笑い」と「おいしさ」を融合させることを目指しましたが、開発には多くの試行錯誤が伴いました。様々な困難を乗り越える過程で、金田さんの強いこだわりや思いが詰まった製品に仕上がっています。

1年8ヶ月の開発期間

商品開発は、開始から1年8ヶ月の道のりを経て完成しました。研究開発室では条件が整わなかったため、実際の製造ラインでの調整も必要でした。何度も試作品を作り、形にするために仲間たちと共に問題を解決する日々が続きました。

そぼろらしさを求めて

特に苦労したのが「大豆ミート」の臭みを消し去ることでした。原料の特性を活かしつつ、独特の香りを和らげる研究に多くの時間を要しました。さらに、加熱調味の段階では、ちょっとした火加減で味が変わるため、細かい調整が必要でした。

最後の試練

乾燥工程も非常に困難で、「そぼろの食感」を維持しながらも適切な水分量にするために試行錯誤が続きました。特に大規模生産での成功には、相応のプレッシャーが伴い、いかにしてクオリティを保つかが焦点となりました。

金田さんのプロフィール

金田哲： 1986年生まれ、愛知県出身。2005年から「はんにゃ」として活動し、数々のテレビ番組に出演。地元の地域活性化にも積極的で、食やスポーツに関する企画にも取り組んでいます。

販売情報

• - 商品名： 金そぼろ（鶏そぼろ）業務用
• - 内容量： 500g
• - 販売価格： オープン価格
• - 特徴： 東三河産の鶏肉を使用した風味豊かなそぼろ。

• - 商品名： 金そぼろ（大豆そぼろ）業務用
• - 内容量： 500g
• - 販売価格： オープン価格
• - 特徴： 食肉不使用でヘルシーな大豆製品を使ったしっかりとした味。

コミュニティと展示会

展示会に参加することで、新たな取り組みや価値を創出。皆様に『金そぼろ』を体験していただく中で、より一層の美味しさを実感していただける場を提供していきたいと考えています。

関連リンク

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Wiki3: 愛知県 豊橋市 三共食品 はんにゃ 金そぼろ