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山梨県初のスイーツコンテスト開催！

2024年、山梨県で初めてのフルーツスイーツコンテスト「やまなしスイーツコンテスト2024」が開催されます。主催は山梨県で、知事の長崎幸太郎氏がこの企画を発表しました。このイベントは、県産のフルーツを利用したスイーツの技術を競う場であり、パティシエやスイーツ作りに関心のある方々にとって自分の実力を試す良い機会となります。

コンテストの概要

このコンテストは、県産フルーツの魅力を広めることを目的としており、スイーツ業界の発展を促進するために発足しました。応募受付は特設サイトを通じて行われ、国や地域を問わず、広く参加を呼びかけています。初回開催ということで、多くの方からの応募が期待されています。具体的には、県内の洋菓子製造業者、宿泊施設、カフェ、マルシェなど、幅広いジャンルからのエントリーを受け付けています。

スケジュール

コンテストのスケジュールは以下の通りです：

• - 応募締切：令和7年1月10日（金）
• - 一次審査：令和7年1月31日（金）
• - 最終審査・表彰式：令和7年3月8日（土）

このようなスケジュールが組まれているため、スイーツ作りに取り組む方々は、準備をしましょう。

対象者の条件

参加資格は、県産フルーツを使ったスイーツに興味のあるすべての方です。具体的には、洋菓子製造業者や宿泊施設の洋菓子部門、カフェ、及びマルシェなどでスイーツを製造している方々、さらに開業や就業を予定している方も含まれます。県内の方々だけでなく、県外の方も応募可能です。

コンテスト部門

「やまなしスイーツコンテスト2024」は、以下の3つの部門に分かれています：
1. 生菓子スイーツ部門
2. 加工スイーツ部門（焼き菓子やコンポートなど）
3. ワインに合うスイーツ部門（スイーツやワインの種類は不問）

特にワインに合うスイーツ部門では、山梨県産のカジュアルワイン（約3,000円以下）を利用したスイーツを提案することが求められます。

審査方法

応募は、特設サイトの応募フォームから行います。各部門ごとに山梨県産のフルーツを使用したスイーツを考案し、商品の写真や使用食材、アピールポイント、想定価格などを記載する必要があります。さらに、ワインに合うスイーツについては、提案するワインの銘柄も必要とされます。一次審査を通過した各部門において、10名の作品が最終選考に進むことが決まっています。

最終審査

最終審査は、令和7年3月8日（土）に山梨県立博物館にて行われます。審査員による試食が行われるため、作品はその日に配送または持ち込みが求められます。また、パーツを当日持ち込み、その場で組み立てる形式も可能です。博物館内には調理機材も準備されていますが、特殊な機材については自己準備が必要です。

審査員

審査は7名の専門家により行われ、審査委員長は銀座ウエスト青山ガーデンのシェフ、金子博文氏が務めます。また、料理・菓子ジャーナリストである並木麻輝子氏を含む、スイーツ業界の専門家や一般のスイーツファンも審査に参加します。

まとめ

山梨県で開催される「やまなしスイーツコンテスト2024」は、地域の魅力を発信する絶好の機会です。ぜひ、県産フルーツを使った自慢のスイーツを応募し、素晴らしい体験をしてみてください。多くの皆さんの参加をお待ちしています。

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