2025年の商慣習見直しで食品ロス削減に向けた動き加速中

食品ロス削減へ向けた新たな取り組み

公益財団法人流通経済研究所が発表した調査によると、2025年に向けた商慣習見直しの取り組みが進展していることが明らかになりました。この調査は、特に食品流通業界における食品ロスの削減を目指したもので、食品メーカーや卸売業者、小売事業者を対象に実施されました。調査において、560社からの有効回答が得られ、結果は今後の業界の動向を示す重要な指標となっています。

調査の背景と目的

この調査は、農林水産省と流通経済研究所が連携して設立した「食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム」によって行われました。食品ロスは、過剰在庫や返品などによって発生し、フードチェーン全体での対策が必要とされています。調査を通じて、流通業界における商慣習の見直し状況を把握し、その結果を社会に広く発信することで、業界全体の取り組みを促進することが目的とされています。

2025年調査報告の要点

調査結果からは、食品メーカーによる「賞味期限の延長」の取り組みが393社に達し、安全係数を80%以上に設定している事業者が505社に及ぶ結果が得られました。特に小売事業者においては、納品期限の緩和が377社で進められており、これはメーカー側の賞味期限延長や安全係数設定の見直しが小売側にも影響を与え、相互に支援し合う形が見えてきました。また、食品メーカーの物流改善も前年比65社増加し、小売業者における常温加工食品の販売期限延長も54社の増加を記録しました。

取り組み事業者とその公表

特に注目されるのは、食品ロス削減に向けた具体的な取り組みを進める事業者名が、流通経済研究所の公式サイトで公表されている点です。これにより、消費者は食品ロス削減に貢献している事業者を応援することが可能となります。公表対象には、賞味期限表示の大括り化や納品期限の緩和、賞味期限延長を行った事業者が含まれています。

消費者への呼びかけ

流通経済研究所は、消費者にも積極的に食品ロス削減の活動を支持するよう呼び掛けています。具体的には、「てまえどり」の促進活動を行う事業者が多く、消費者が販売期限が近い商品を選ぶことが食品ロス削減につながるとされています。

今後の展望

今調査が示すように、食品流通業界における商慣習の見直しが進んでいることは、業界全体にとって喜ばしいニュースです。今後も、流通経済研究所はこのワーキングチームを通じて、さらなる商慣習の見直しを推進し、食品ロス削減に貢献する企業を増やしていく意向を示しています。このような取り組みが、持続可能な社会の実現に寄与することを期待されます。

詳細な調査結果は、こちらのリンクからご確認いただけます。