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木次乳業が手掛ける『アムアム』ピザの魅力

創業から60年の歴史を持つ木次乳業が、子供も大人も楽しめる手作りピザ『アムアム』をMakuakeにて先行販売を開始しました。これまでの乳製品の技術を活かして生み出された本格ピザは、400食以上が販売されるなど、その人気がうかがえます。

1. 『アムアム』ピザの特徴

『アムアム』ピザは、贅沢なモッツァレラチーズと高糖度の「超トマト」を使用し、ピザ窯で焼き上げられた本格的な一品です。子供向けに開発されているため、食べやすく、塩分が控えめな味付けが施されています。このピザは、安心して家族全員で楽しめる料理となっています。

2. こだわりのモッツァレラチーズ

アムアムピザのベースとなるモッツァレラチーズは、木次乳業が自社で製造したフレッシュなものです。このチーズは、新鮮な牛乳本来の甘みと香りが楽しめることが特徴です。また、オリーブオイルやハーブ、さらには和風の調味料とも相性が良いため、幅広く楽しむことができます。

3. 超トマトの魅力

次にご紹介するのは、高栄養価で高糖度の「超トマト」です。このトマトは、出雲の土地で新しい農業技術「アイメック農法」によって育てられています。土を使わず、水と養分のみで栽培されるこの方法によって、甘く濃厚なフレーバーのトマトが出来上がります。トマトの皮はパリッとしていて、内側からはジューシーな果汁が溢れ出し、バランスの良い酸味とコクを楽しめます。

4. 手作りの生地

アムアムピザは、生地から全て手作業で作られています。職人が一枚一枚、愛情を込めて生地を伸ばし、薪火で焼き上げています。使用される素材は、本場イタリアのピッツェリアでも用いられる高品質なものを使用し、香り高いエクストラバージンオリーブオイルがピザの風味を引き立てます。

5. 製品の概要

アムアムピザの内容は、3枚入りで、小麦粉やナチュラルチーズ、国産のトマトなど、シンプルで安心な原材料を使用しています。エネルギーは212Kcalと、現代人が抱える食の罪悪感を軽減する設計になっています。冷凍配送で新鮮さを保ちつつ、手間なく焼き上げて楽しんでいただけます。

企業情報

木次乳業は、島根県に位置し、地域に密着した食文化を大切にしている企業です。代表の佐藤毅史氏が掲げる哲学「食べるということ」は、地球上の命をいただくことに尊厳を持つものであり、地元の気候に応じた食品生産へとつながっています。

『アムアム』は、そんな木次乳業が新たに挑戦する美味しさの象徴です。家族そろって楽しめるピザとして、多くの人に愛されることを期待しています。

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