注目の和洋スイーツ「抹茶モンブラン」が贈答品に最適な理由

抹茶と和菓子の魅力を再発見

日本の伝統的な和菓子を現代的にアレンジした和洋コラボスイーツが注目されています。特に、赤堀製菓専門学校では、和洋スイーツの代表格として「抹茶モンブラン」がオープンキャンパスで人気を集めています。このスイーツは、新年の贈答品としても適しており、親戚や友人への挨拶代わりにぴったりです。

若者に支持される和菓子

最近のアンケート結果によると、若者が最も好きな和菓子として voted で「わらび餅」が第一位を獲得しました。続いて「団子」や「大福」が上位にランクインしています。共通するのは、これらのスイーツが「甘すぎない」点です。わらび餅のさっぱりとした味わいや、団子の甘みの少ないタイプが特に人気です。それに対し、大福については、もちもちとした食感が高い支持を得ています。和菓子としては一般的ではないかもしれませんが、知名度こそあれ、若者たちには愛されているのです。

お正月の贈答品に最適なスイーツ

お正月は、帰省や新年の挨拶などで忙しいシーズンです。そんな中で、贈答品は選ぶのが難しいものですが、「和洋スイーツ」が選ばれる傾向にあります。若者たちに好まれているスイーツには、注目すべきポイントがあります。特に、抹茶を使った「抹茶シフォン」や「和三盆ロール」など、見た目も美しく、味わい深いものが多いのです。

健康志向のスイーツ

最近のトレンドとして、和洋スイーツは「ヘルシー」や「健康志向」が求められるようになっています。たとえば、「ほうじ茶パフェ」や「お豆腐ティラミス」などの低カロリーな選択肢が若者に好評です。これらのスイーツは、和素材を生かしつつ、洋風にアレンジされており、食材の良さをしっかりと引き出しています。

赤堀製菓専門学校の取り組み

赤堀製菓専門学校では、実習が中心のカリキュラムを通じて、多様なスイーツの技術を学ぶことができます。特に、「和」と「洋」を融合させたスイーツ作りに力を入れており、和素材の技術を軸にした実践的な教育が行われています。「和も洋も一緒に作るともっと楽しい」というスローガンのもと、新世代のパティシエたちが育成されています。

また、同校のウェブサイトでは、特に人気のある「抹茶とホワイトチョコのムースケーキ」などのレシピが公開され、多くの学生やOLたちに支持されています。シーズンごとに新しいスイーツの体験授業も行われており、和スイーツと洋スイーツのバランス良い学びが可能です。