大阪ステーションホテルで特別なシャンパーニュディナーが開催！

大阪ステーションホテルでの特別コラボレーションディナー

2025年3月7日、「大阪ステーションホテル、オートグラフコレクション」にて、フランスのシャンパーニュメゾン「テルモン」とのコラボレーションディナーが行われます。このイベントは、料理とシャンパーニュの見事な融合を楽しむ絶好の機会です。

こだわりのフードマリアージュ

コラボレーションディナーは、「伝統と継承」をテーマに、テイスティングメニューとテルモンのシャンパーニュを組み合わせた料理を提供します。特に、プログラムにはシャルドネの作付けが好調だった2014年に収穫された「ブラン・ド・ブラン2014 マグナム」や、稀少な「ブラン・ド・ブランヴィノテーク2006」、特徴的なフレーバーを持つ「ヴィノテーク1996」といったシャンパーニュが登場し、絶妙なペアリングを体験できます。

このように、シャンパーニュの深い味わいと日本各地の上質な食材を使った料理が相まって、一皿ごとに味わう旅のような体験が楽しめるのです。例えば、新玉ねぎのブランマンジェと鰻の瞬間スモーク、フォワグラのテリーヌや、鮟鱇の骨付きローストにいたるまで、どれも食材にこだわりぬいて作られています。

大阪の歴史とテロワールを感じる場所

「大阪ステーションホテル」は、1874年に開業した初代大阪駅跡地に立地し、この地の歴史と文化を未来へ継承することを目指しています。その背景を受けて、シャンパーニュテルモンが持つ「母なる自然の名のもとに」という精神が色濃く感じられるイベントとなっているのです。

特別なディナーは、都会の喧騒を忘れ、一流の料理とシャンパーニュを堪能する絶好の機会。多くの人にとって、このディナーは新たな食の発見をもたらすことでしょう。

参加方法と詳細

ディナーは、3月7日金曜日19:00からスタートします。参加費用は80,000円（税込）で、一席ずつ予約が必須です。この機会に、ぜひとも料理の虜になってみませんか。

【開催概要】

- 日時：2025年3月7日（金）18:30 受付開始、19:00 スタート
- 会場：大阪ステーションホテル29階「鉄板焼瑞」
- 予約サイト：公式サイトはこちら

未来を見据えるテルモン

シャンパーニュ・テルモンは、100年以上の歴史を持つメゾンで、環境に配慮した持続可能なシャンパーニュ造りを推進しています。全ての活動の根底には「母なる自然」があり、その精神を表現するプロジェクトを展開。テルモンが提供するシャンパーニュには、特にサステナビリティを重視する姿勢が色濃く反映されています。

このように、歴史と未来が交差する特別なディナーで、心に残るひとときを過ごすことができるでしょう。ぜひ、ご参加を検討してみてください。