中秋の名月を祝う、特別な「カスタード月餅」が登場

中秋の名月を祝う「カスタード月餅」

中秋の名月が近づくと、特別な和菓子「月餅」が注目を集めます。ザ・キャピトルホテル東急にある中国料理「星ヶ岡」では、2026年9月の中秋節に合わせて、数量限定の完全手作り「カスタード月餅」を販売します。この月餅は、単なるお菓子ではなく、家族や友人との絆を深めるための象徴的な存在です。

中秋節の文化的重要性

中秋節は、中国をはじめとする東アジア各国で祝われる大切な行事です。美しい満月を愛でながら、家族が集まり、幸せと健康を願う日として広く知られています。特に、この時期に享受される月餅は、円満や団らんの象徴であり、過去から受け継がれてきた文化的意味を持っています。家族や大切な人と一緒に分かち合うことで、その絆はより一層深まります。

「星ヶ岡」においても、この伝統を重んじ、シェフが手間暇かけて作り上げた特製のオリジナル月餅を提供します。特別な人への贈り物や、家庭でのお茶うけとして、心温まるひとときを演出する一品です。

丁寧に作り上げられた高品質な月餅

「カスタード月餅」へのこだわりは、シェフの手による完全手作りにあります。生地の仕込み、成形、焼き上げまで、一貫した手作業により、月餅の表情が生まれます。生地は上質なバターを使用し、香ばしいキツネ色に焼き上げられ、口の中でホロホロとほぐれる繊細な食感を楽しむことができます。

さらに、中にはとろりとしたカスタード餡がたっぷりと詰まっています。その甘さは上品で、アヒルの塩漬け卵黄が生み出すコクと、ほのかな塩味がバランス良く重なり合い、深みがある味わいを提供します。贅沢な香ばしさと優しい甘みが口の中に広がり、一口一口が幸せを感じさせる瞬間となります。

販売情報と予約方法

「カスタード月餅」の販売は、中国料理「星ヶ岡」で行われます。予約は2026年9月1日から開始し、6日前までの要予約です。引渡しは9月25日から27日の間で、料金は4,888円（6個入り）となっています。予約は電話またはオンラインで可能で、店頭でのお渡しのみとなります。詳細な予約方法は星ヶ岡の公式番号（03-3503-0871）にお問い合わせください。

シェフのプロフィール

シェフの山橋孝之は、1980年に島根県で生まれ、若い頃から料理の世界に身を置いてきました。横浜中華街での経験を経て、中国本土で本格的に料理を学び、その後、数々の受賞歴を持つシェフとして活躍しています。「星ヶ岡」でも、新たなスタイルを追求しながら、伝統的な料理を現代風にアレンジした作品を提供しています。

ザ・キャピトルホテル東急は、豪華な宿泊施設だけでなく、スペシャリティレストランも楽しむことができる場所です。洗練された雰囲気の中で、特別な「カスタード月餅」を手に入れて、中秋節を素晴らしいものにしてみませんか。