中小飲食店の救世主！共同直輸入の新モデル「FOOPO」誕生

中小飲食店のための新たな挑戦「FOOPO」

2026年5月18日、食品業界に新たに誕生した共同直輸入コミュニティ「FOOPO（フーポ）」は、中小飲食店や食品工場が直面している仕入れコストの問題に立ち向かうための新しいモデルとして期待されています。運営を手掛ける株式会社土屋商店（大阪府大阪市）は、創業1946年という長い歴史を背景に、新たなビジネスの仕組みを提案します。

1. 現代の課題：食材の高騰と供給不安

現在、多くの中小飲食店や食品工場は、円安やデフレ経済、さらには鳥インフルエンザや中東情勢による物流コストの上昇に直面し、食材の価格高騰や供給不安に悩まされています。特に大手の飲食店は、コンテナ単位の大量発注が可能で相場の影響を抑えられますが、中小の飲食店はその力がなく、商社経由での仕入れに依存せざるを得ませんでした。

このような状況を打開するために、「FOOPO」は中小飲食店が共同で食材を直輸入できる環境を提供します。

2. 「FOOPO」の仕組み

「FOOPO」では、複数の飲食店や食品工場の注文を集約し、合計数量がコンテナ1本分に達した時点で海外メーカーに発注します。この仕組みにより、発注時点での仕入れ価格が確定し、中小店舗でも安定した価格での仕入れが可能になります。

- 価格の安定: 仕入れ価格が固定されることで、予期せぬ値上げによる影響を回避。
- 安定供給: 国内の需給変動から切り離され、品薄状態を回避。
- コスト削減: 中間マージンを排除し、企業の経営を強化。

3. FOOPOの第一弾：ブラジル産鶏もも肉

FOOPOでは、第一弾プロジェクトとしてブラジル産の鶏もも肉を提供します。1ケース12kgの鶏もも肉を最小ロット120kgで共同購入することが可能で、多くの中小飲食店の参加が期待されています。

4. FOOPOの理念と由来

FOOPOという名前は、確かな食材（FOOD）、中小企業の協同（COOP）、そして自前の輸入拠点（PORT）の3つの要素を集約したものです。私たちのビジョンは「食のプロたちが力を合わせ、世界とつながる港を持つ」ことです。これにより、お店の経営者自身が仕入れをコントロールできる環境を整え、持続可能な経営をサポートします。

5. 参加申し込みと今後の展開

「FOOPO」の公式LINEへの登録で、会員を募集中です。会員登録を行うことで、入荷情報やお得な食材情報をリアルタイムで受け取ることができます。この新たな仕組みに参加し、安定した食材仕入れを体験してみてはいかがでしょうか。

株式会社土屋商店の中間秀悟執行役員は「1社では実現できなかった共同仕入れを通じて、中小企業が力を合わせて仕入れをコントロールできる新しい方法を提供したい」と語っています。

中小飲食店にとっての「FOOPO」は、未来の可能性を広げる革新的な選択肢となることでしょう。