世界一大きい晩白柚を使ったシャーベットを提供開始！

新たなデザート、晩白柚シャーベット

2025年12月18日から、モスフードサービスが熊本県八代市のふるさと納税返礼品として、新たに「くまモンのシャーベット世界一大きい柑橘（ザボン類）熊本県産晩白柚使用」を提供開始します。このシャーベットは、国内で約9割の晩白柚が生産される熊本県八代市の規格外品を使用した商品です。

規格外品の活用

サプライチェーンの効率化が求められる中、モスフードサービスでは新規事業の社内公募コンテスト「Challenging 01」を通じて、フードロス削減に取り組んでいます。今回のシャーベットは、見た目の問題で贈答には向かないものの、味や風味には問題のない晩白柚を使用。これにより、廃棄されるはずだった貴重な果実を最大限に活用しています。

晩白柚の特徴

晩白柚は、果実のサイズが最大で2kgを超えることもある、まさに「世界一大きい柑橘」として知られています。その果肉はサクサクとした食感で、上品な甘さとほんのりとした苦味が魅力。さらに、果肉だけでなく皮やワタ部分も使用することで、無駄を省き、晩白柚の持つ自然な風味を存分に味わえる商品となっています。

ふるさと納税返礼品の詳細

このシャーベットは、1個100mlのものが6個入りで、寄付金額は14,000円。支援者にとって、美味しいスイーツを楽しみながら地域貢献ができる一石二鳥のアイテムです。商品は冷凍状態で届き、2026年1月以降に順次発送される見込みです。また、一般販路でも、モス公式オンラインショップ「Life with MOS」で同じ商品が3,240円で販売されます。

地域との連携

このプロジェクトは、熊本県八代市との連携を深めることが目的であり、地域資源を活用しつつ地域経済に貢献することを目指しています。モスフードサービスは、常にエシカル消費の要請に応えようと努力しており、今後も環境に配慮した商品開発に取り組んでいく予定です。

その他のふるさと納税返礼品

八代市では、晩白柚以外にも、規格外トマトを使用した「スパイシーチキンカレー」など、多彩な返礼品があります。地域の特産を活用し、循環型の経済を形成しようとする姿勢は、今後も注目されるポイントです。

このように、モスフードサービスの新たな取り組みは、単に美味しい商品を提供するだけでなく、地域との絆を深めることに貢献しているのです。皆さんも、ぜひこの新しいシャーベットを味わいながら、地域貢献に参加してみてはいかがでしょうか。興味のある方は、八代市の公式HPで詳細を確認できます。