新たな蕎麦の楽しみ方『ぺろり蕎麦』が登場！乾麺の魅力とは

新しい食文化の創造「ぺろり蕎麦」

最近、蕎麦の新しい楽しみ方として大注目を集めているのが『ぺろり蕎麦』です。この製品は名門『そばよし』から新たに提供され、家庭で簡単に調理できる乾麺タイプの蕎麦として登場しました。特に、そうめん製法を取り入れたこの蕎麦は、香ばしさや食感の楽しみを逃さずに、家庭で手軽に味わえる魅力が詰まっています。

家庭で楽しむことができる乾麺の特長

『ぺろり蕎麦』の最大の特徴は、乾麺でこれまでにない手軽さを実現している点です。保存しやすく、調理も簡単なため、忙しい中でもさっと美味しい蕎麦を楽しむことができます。また、五割そばを使用しているため、香りや噛みごたえ、食感をしっかりと楽しむことができます。

そばよしの創始者は、故郷である北海道砂川に自社契約の「そばよし農場」を持ち、昼夜の温度差が大きい環境で育てたこだわりのそば粉を、直接大阪のお店に届けています。この製品では、厳選されたそば粉を使用し、揖保川のまろやかな軟水を使って引き出された素材の力が活かされているのです。

伝統と革新の融合

また、『ぺろり蕎麦』のベースは、そばよし名物の「胡麻切りそば」となっています。胡麻の香ばしさを生かしたこの蕎麦は、そうめんの名産地であるたつの市の製法技術を活かして作られました。このように、600年の伝統を持つ製法が新たな形で進化を遂げている点も大きな魅力です。

贈り物にも最適な『ぺろり蕎麦』

乾麺は茹でても麺がくっつきにくく、誰でもおいしい蕎麦をサッと作ることができます。長期保存が可能なため、贈り物や自分へのご褒美としてもぴったりです。特に小さなお子様からお年寄りまで、誰でも美味しく食べられるスタイルが特徴です。

パッケージも贈答用にはオリジナルの紙管が使用されており、外観にもこだわりがあります。乾麺単品は80gが3束入っており、約3人前の量になっています。また、ギフトセットには乾麺と特製の濃縮だしが同梱されています。

- ぺろり蕎麦（80g×3束入り）：550円（税込594円）
- ぺろり蕎麦ギフトセット：1,500円（税込1,620円）

そばよしの原点

そばよしは、京都・洛北にある大幸寺で250年以上前から続く「寺方そば」の伝統を引き継いでいます。この行事では和尚が新そばを手打ちして振る舞う文化がありますが、これを現代に生かしたのがそばよしです。特に、体を清め、健康にする製法である「胡麻切りそば」はその代表的な存在であり、時代の変化に対応しつつもその本質は守り続けています。

このように『ぺろり蕎麦』は、ただの乾麺ではなく、伝統と革新を両立させた新しい食の楽しみ方を提供してくれています。また、実際に購入を希望する方は、そばよし各店やオンラインショップで購入が可能です。