贅沢な旬のフルーツパフェを楽しむ THE NEW NORMALの新作登場

旬の果実を楽しむ贅沢なパフェ

この夏、【THE NEW NORMAL】から新たに登場した贅沢フルーツパフェは、旬のフルーツをまるで宝石のように美しく仕立てて、視覚だけではなく味覚でも楽しませてくれます。特に桃とシャインマスカットの2種のパフェは、その豊かな風味と食感で、多くの人を魅了しています。

ジュエルな桃パフェ

毎年この時期にしか味わえない特別な桃をふんだんに使った「愛しの桃パフェ」。こちらは大玉の桃をまるごと1玉以上使用しており、その新鮮さはもちろん、コンポートや皮付きのフレッシュな桃を組み合わせた3つの食べ比べが楽しめる仕立て。2025年版では、アールグレイを香るザクザクとしたクランブルと、ほのかにスパイスが香る上品なガナッシュがアクセントとなり、甘さと香りが織り交ぜられた絶妙な味わいに仕上げられています。

特に今年の桃は例年よりも旬が短いとされているため、この美味しさを見逃さないように早めの来店をお勧めします。

価格は3,500円（税込）。贅沢な一品をぜひご堪能ください。

ジュエルなシャインマスカットパフェ

そしてもう一つ、特におすすめしたいのが「ジュエルなシャインマスカットパフェ」。初夏の頃から出回り始めるシャインマスカットは、その瑞々しさと弾ける食感が特徴で、このパフェではシャインマスカットの旬の移ろいを存分に楽しむことができます。季節が進むにつれて糖度が増し、甘さもより一層深まります。

2025年版では、なめらかなホワイトガナッシュとともに、香草ディルとパルミジャーノの塩味サブレを添えることで、甘さと香りが引き立ち、食べる度に新たな発見がある一品となっています。こちらの価格は3,600円（税込）です。