ハインツと帝国ホテルが贈る本格デミグラスソースとコンソメスープ

ハインツ日本株式会社が2024年12月より、帝国ホテルのオンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」で「The Sauce デミグラスソース」と「The Sauce クリスタルコンソメ」の2品を販売開始することを発表しました。この商品は、帝国ホテル東京料理長の杉本雄氏とのコラボレーションによって生まれた逸品です。購入者には、料理長による調理レクチャー動画へのアクセスが提供されており、家庭でその美味しさを再現できます。

デミグラスソースのこだわり

「The Sauce デミグラスソース」は、家庭で簡単にレストランクオリティのハンバーグやシチューを実現できるソースです。杉本料理長の要望に応え、ハインツが50年以上培ったデミグラスソースの技術を駆使しています。主な原材料には、牛すじ、香味野菜、赤ワインが使用され、製造過程にも細かなこだわりが盛り込まれています。杉本料理長は、「フォン・ド・ヴォーをたっぷり使っており、なめらかさが一段と際立っています。このソースがあれば、自宅でもすぐにレストランの味を楽しめます」と自信を持っています。さらに、添加物は一切使用せず、塩分も控えめに仕上げられています。

クリスタルコンソメの魅力

一方、「The Sauce クリスタルコンソメ」は、雑味のないクリアな味わいが特長のスープです。鶏肉とガラから丁寧に取ったブイヨンに、野菜の旨みを凝縮したこのスープは、見た目も美しく、飴色に輝いています。「フランス料理店の味にできる限り近いクオリティに仕上げました」と杉本料理長は述べ、家庭ではそのままスープとして楽しむことも、ポトフや冷製コンソメジュレといったアレンジも可能です。

ハインツと帝国ホテルの歴史的コラボ

1961年に日本に上陸したハインツは、1970年にデミグラスソースを商品化し、以来洋風ソースの代表的存在として多くの皆様に愛されています。また、帝国ホテルとの関係は1970年代から続いており、両者は互いの技術と伝統を尊重しながら新たな取り組みを模索してきました。杉本料理長の思い描く「家庭でもフランス料理の本当の美味しさを味わってほしい」という願いが、今回のコラボレーションを実現させました。

商品詳細情報

- 商品名：The Sauce デミグラスソース 3箱入

- 発売日：2024年12月2日
- 価格：税込3,240円
- 内容量：2袋入×3箱（1袋140g）
- 賞味期限：製造から540日
- 保存方法：常温

- 商品名：The Sauce クリスタルコンソメ 3箱入

- 発売日：2024年12月2日
- 価格：税込3,240円
- 内容量：2袋入×3箱（1袋180g）
- 賞味期限：製造から540日
- 保存方法：常温

これらの商品は、帝国ホテルのオンラインモールで購入可能で、自宅で高級感あふれる食を手軽に楽しめる貴重な品となっています。