国内初の有機藻類JAS認証を取得した新技術が登場！

徳島文理大学は、国内で初めて有機藻類に関するJAS認証を取得した「陸上養殖あおさのり」の技術を開発しました。この取り組みは近年の環境問題の解決に向けた重要な進展を示しています。

有機藻類JAS認証とは？

有機藻類JAS認証は、全ての生産過程が有機的な方法で実施されたことを示す、厳しい基準を満たす認証です。徳島文理大学薬学部の山本博文教授らが研究を進め、2023年12月にこの認証を取得しました。この認証により、より環境に優しい食品生産が可能となり、持続可能な開発に貢献することが期待されています。

陸上養殖技術の革新

伝統的な海藻養殖は、環境変化や気候変動の影響を受けやすく、特に海藻の成長に必要な海洋環境が脅かされています。一方、今回の「陸上養殖あおさのり」は、特定のバクテリアが生成する成長因子に着目し、それを活用した新たな栽培法を開発しました。この技術により、環境条件に左右されることなく、安定した生産が可能となります。

産学連携による実用化

この技術は、創業1934年の佃煮メーカーであるブンセン株式会社と協力して商品化されます。特に、同社の人気商品『アラ！』にこのあおさのりが採用されることで、実際の食品としての需要が見込まれています。この連携は、企業が学術研究の成果をどのように利用できるかを示す一例でもあります。

2023年11月14日記者会見

この成果発表は、2023年11月14日に予定されている記者会見で発表される予定です。徳島文理大学の徳島キャンパスにて、山本教授、田渕あすか研究者、そしてブンセン株式会社の代表者が出席します。会見では具体的な研究内容や製品についての詳細が説明され、試食も行われる予定です。メディア関係者は、彼らの公式サイトを通じて参加申し込みを行うことが必要です。

環境問題への対応

この研究の最も重要な側面は、食品ロスの削減やグリーンタイド、すなわち海の環境問題への対策です。食べ物の生産において、これまでの方法では実現できなかった革新を行い、持続可能な社会の実現に向けた一歩を踏み出しています。

徳島文理大学は、未来の食生産に貢献するための新技術の開発を通じて、地域社会や産業界との連携をさらに強化していくとともに、持続可能な開発目標（SDGs）の達成に向けた取り組みを推進していきます。