話題の料理家夫婦が贈る！家庭で楽しむ本格和食レシピ本

話題の料理家夫婦が贈る！家庭で楽しむ本格和食レシピ

料理メディア「Nadia」で人気のしんすけ・かい夫婦が、初のレシピ本『和食料理人夫婦が教える毎日食べたい和そうざい(TJMOOK)』を発売しました！京都の有名料亭で修業を積んだしんすけさんと、彼の料理をSNSで発信するかいさんによる、家庭で手軽に作れる本格和食レシピが満載の一冊です。

プロの技が光る！簡単で美味しい和惣菜

本書では、NadiaやSNSで特に人気が高かった15品を厳選。定番の「筑前煮」や「ぶりの照り焼き」、「豚バラ大根」など、どれも家庭で作りやすいのに、プロの味を再現できる工夫が凝らされています。

本書の魅力は、ただ美味しいだけではありません。

丁寧な解説: 食材の下処理から調理法まで、写真付きで分かりやすく解説されているので、料理初心者でも安心して挑戦できます。
時短テクニック: 忙しい毎日でも作れるよう、時短テクニックも満載。効率的に調理を進めるコツが学べます。
アレンジ自在: 基本レシピをベースに、自分好みにアレンジできるヒントも紹介。飽きることなく、長く楽しめるレシピです。
家族みんなが笑顔になる: 子どもから大人まで、みんなが大好きなメニューが揃っています。特別な日のごちそうから、普段の夕食まで幅広く活用できます。

和食の基本をしっかり学べる！

和食の基本である煮物、蒸し物、焼き物、ご飯もの、麺類など、それぞれの調理法におけるプロの技が丁寧に解説されています。

煮物: 煮崩れを防ぎ、味をしっかり染み込ませるコツ
蒸し物: 素材本来の味を引き出す蒸し方のポイント
焼き物: 火加減や下ごしらえで、美味しさを最大限に引き出す方法
ご飯もの: 炊き込みご飯や丼物など、簡単で美味しいレシピ
麺類: 忙しい日のランチや夜食に最適な麺料理

さらに、和食を劇的に美味しくする10か条や、下ゆで、立て塩、魚の下処理などの基本的なテクニックも紹介。副菜、揚げ物、汁物など、彩り豊かで美味しいレシピも多数掲載されています。

誰におすすめ？

料理初心者
料理が苦手な方
和食が好きで、もっと上手になりたい方
毎日の料理にマンネリを感じている方
家族に美味しい料理を作ってあげたい方

この一冊で、あなたの料理スキルが確実にアップ！おうちで本格的な和食を楽しみましょう！