創業70年を迎えたリクロー株式会社が新たな挑戦、軍配大関が生まれ変わる

創業70年目のリニューアル

1956年、リクロー株式会社は大阪市でスタートし、その原点となった銘菓「軍配大関」は70年もの長きにわたり多くの人に愛されてきました。2026年5月8日、同社はこの象徴的な菓子を全面的にリニューアルし、新たな形で市場に登場させることを発表しました。これまでの伝統を守りつつも、時代の変化に対応した革新を追求し、「全体のやわらかさ」を重視した製法を取り入れています。

新しい「軍配大関」とは？

今回のリニューアルでは、単に配合や製法を新しくするだけでなく、食感の一体感を追求しました。生地、餡、そして栗が一つに溶け合い、口に入れた瞬間に感じるやさしい口どけを実現することが目標です。しっとりとした生地とみずみずしい艶のある餡が絶妙に調和し、まるで一つの食感のように楽しむことができるようになります。

創業者の想い

「軍配大関」という商品名には、創業者である西村陸郎の相撲愛が込められています。軍配は勝負や縁起を象徴し、「大関」という名前には「さらに上を目指す」という高い志が込められています。70周年を迎えるにあたり、リクロー株式会社はこの精神を大切にしつつ、新しい価値を提供する挑戦を続けています。

開発のこだわり

新しくなった「軍配大関」の開発に関わった三好祐也氏は、品質管理部のR&D室に所属し、全体のやわらかさを徹底的にこだわりました。「生地・餡・栗がバラバラではなく、口の中で一つになることを目指しました」と話す三好氏。特に苦労したというのが餡の製造で、餡炊き機の見直しに伴い、配合や製法も一から見直さなければなりませんでした。