金沢・ひがし茶屋街に新店舗「金沢まいもん寿司」オープン！

伝統と現代が融合する金沢まいもん寿司ひがし茶屋街店がオープン

2026年4月22日、金沢の歴史あるひがし茶屋街に新たに開店する「金沢まいもん寿司」は、古き良き雰囲気と現代的なデザインが融合した店舗です。オープンを前にした19日にはプレオープンイベントが予定されています。この店舗は、金沢の魅力を体感しながら新鮮な寿司を堪能できる場所として、多くの人々に愛されることでしょう。

店舗の特徴

ひがし茶屋街店では、落ち着いた雰囲気の中で、お手軽なセットメニューや、一貫ずつの注文が可能です。また、石川の地酒の取り揃えも豊富で、金沢ならではの味覚を様々なスタイルで楽しむことができます。カウンター席は全14席で、友人や家族と共に過ごす時間をより一層特別なものにしてくれるでしょう。

芸術家・泉椿魚とのコラボレーション

金沢まいもん寿司の魅力の一つは、著名な芸術家・泉椿魚氏とのコラボレーションです。彼はこの新店舗のロゴデザインや内装デザインを手がけ、ひがし茶屋街との深いつながりを反映させています。泉氏のアートが施された空間で、食を楽しむという新しい体験を提供しています。

特別メニューの紹介

ひがし茶屋街店では、季節ごとの特別メニューも用意されています。「金沢まいもん五彩」の本日の厳選にぎりは、その日最高のネタを選び抜いて提供。上握りには季節の一貫が採用され、「百万石」と名付けられた特上握りにはのど黒が含まれ、まさに贅沢な一品です。このようなメニューは、金沢の豊かな海の恵みを体感する絶好の機会になります。

お店情報

「金沢まいもん寿司ひがし茶屋街店」へのアクセスはとても便利で、観光の合間にふらっと立ち寄ることができます。営業時間は10:00から19:00までで、ラストオーダーは18:30。店舗所在地は石川県金沢市東山1-26-1に位置しています。電話番号は076-213-6560で、予約や問い合わせも受け付けています。