船橋産梨を使ったフレンチコースが登場！秋の味覚を楽しむひととき

船橋産梨を使ったフレンチコースが始まりました！

船橋にあるフレンチカフェ「Le Café de Pomme」では、2024年9月6日から10月13日まで、船橋産梨を使った期間限定のフレンチコースを提供します。この特別なコースは、船橋の魅力を広めるためにすべての料理に梨を使用しており、初秋のランチタイムにぴったりのメニューです。家族や大切な人と一緒に、爽やかな梨の風味を楽しむことで、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

船橋の梨の魅力

船橋はその肥沃な土壌により、多くの梨農家が存在し、梨の栽培に適した地域として知られています。「船橋のなし」は、その品質の高さから地域団体商標に登録されており、特に千葉県内での評価も抜群です。2024年の梨は、早い梅雨明けによって十分な日差しを浴びて育ち、甘くてジューシーな味わいが特徴です。

船芳園の加納さんは、今年の梨の出来を「陽射しをたっぷり浴び、じっくり育った」と自信を持って語っています。機械化が進む中でも、手間をかけて美味しい梨作りを続ける農家の情熱が、今回のフレンチコースの素材に活かされています。

フレンチコースの内容

メニューは、全ての料理に船橋産の梨が使われており、最初の皿では、かずさ和牛を用いたサラダに梨を使った特製ドレッシングが添えられます。続いて、船橋産じゃがいものポタージュには、海老と梨のキャラメリゼが浮かび、濃厚で満足感のある一皿となっています。そして主菜には、大野農場の小江戸黒豚とトマト、梨の煮込み料理が登場します。

自家製の梨とクルミのパンは特にお肉料理との相性が抜群です。デザートには、濃厚なショコラムースが梨を使ったパフェ仕立てで提供され、特別にブレンドされたコーヒーや紅茶とともに楽しむことができます。このコーヒーは、木更津の「THE COFFEE」とのコラボレーションにより生まれました。

梨を使ったコンフィチュール

このフレンチコースでは、梨を使ったコンフィチュール「梨っ娘」も使用されています。この商品は、果肉感を大切にしたコンフィチュールで、加納さんとの出会いから誕生したものです。今年の新作は8月11日に発売され、その特徴的な味わいがコース全体を引き立てます。

まとめ

「Le Café de Pomme」の船橋産梨を使ったフレンチコースは、地元の食材と農家の情熱が詰まった一品です。ぜひ、この機会に船橋の味覚を楽しみ、心温まるひとときを味わってください。大切な人と過ごす特別な時間をお約束します。予約は公式サイトから可能です。コース料金は5500円（税込み）で、特別なサービスもご用意しておりますので、ぜひご利用ください。