#エストニア #オーガニック食品 #スマートフード

環境に優しい食文化を持つエストニア

エストニアは、バルト三国の北端に位置し、電子国家として知られる国ですが、実はヨーロッパでもオーガニック農業が盛んな国の一つです。その農地の約23％、森林の45％が有機栽培に取り組んでおり、国際的にも評価されています。世界保健機関（WHO）の調査によれば、エストニアは世界で4番目に空気がきれいな国であり、国連食糧農業機関（FAO）からも、その食品の安全さと清潔さが高く評価されています。

食品の生産はエストニアのGDPの約8％を占めており、主に乳製品、食肉製品、飲料が生産されています。このような背景から、エストニアはFOODEX JAPAN 2023に参加し、健康的で持続可能な食文化を広めることを目的としています。

スマートフードの重要性

エストニアでは、持続可能な食生活を促進するために、スマートフードに注目が集まっています。この概念は、地球に負担をかけず、健康的な食品を提供することを目指しています。エストニア内の多くの企業は、新しい製品開発に鋭意取り組んでおり、科学的なアプローチを駆使して、ビタミンやタンパク質を豊富に含んだ食品を次々と生み出しています。

現代の消費者は、より健康的で栄養価の高い食品を求める傾向が強まっており、エストニアのスマートフードはそのニーズに応える形で国際的にも注目を浴びています。また、生産者と研究機関のコラボレーションにより、輸出も強化されています。

FOODEX JAPAN 2023における出展内容

FOODEX JAPAN 2023では、エストニアを代表する食品メーカーやブランドが数多く出展します。以下は、主な出展企業とその製品です。

• - AS A. Le Coq

エストニア最古の飲料メーカーで、ビールやジュース等を提供しています。サステナブルな製造プロセスが特徴で、再生可能エネルギーを使用し、環境負荷の低減に貢献しています。

• - Saku Õlletehase AS

1820年設立の醸造所で、多様なビールと低アルコール飲料を製造。アルコール消費の責任教育にも取り組んでいます。

• - AS Balsnack International Holding

エストニア最大のポテトチップスメーカーで、様々な種類のスナックを展開。国際市場でも急成長を遂げています。

• - OÜ Karila

手作りの花型チョコレートを販売し、エディブルフラワーを用いたユニークな商品を提供しています。

• - Artisan Honey OÜ

自然環境を活かして製造される生はちみつが特徴です。エストニアの清らかな自然からのみ採蜜されます。

エストニアの食品業界は、サステナビリティを中心に展開しており、消費者一人ひとりに対して素晴らしい提案を行っています。FOODEX JAPAN 2023にお越しの際は、ぜひエストニア・パビリオンを訪れてその魅力を体験してください。

企業支援機関の役割

エストニアの食品メーカーたちは、エンタープライズ・エストニアによる支援を受けています。この機関は、2000年に設立され、起業家や研究機関などに幅広いサポートを提供することで、地域経済の発展を進めています。エストニアの食品業界における革新と成長の助けとなっているのです。

エストニアの食品の清潔さと安全性は、世界中で評価されており、今後ますますその重要性が高まっていくことでしょう。

関連リンク

サードペディア百科事典: エストニア オーガニック食品 スマートフード

Wiki3: エストニア オーガニック食品 スマートフード