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京都酵母SAKEセレクション、待望の発売

京都の地で開発された「京都酵母SAKEセレクション」が、令和4年11月10日よりリカーマウンテンの約120店舗及びオンラインショップで発売されます。この新しい日本酒の開発は、ただ米の質や精米歩合に頼るのではなく、その香りと味わいに重点を置いています。

開発の背景

「吟醸」や「大吟醸」といった伝統的な日本酒のランクを超え、「香味」による新しい価値の発見を目指しています。このセレクションでは、香味マップを利用して、自分の好みに合った味を探せる仕組みが用意されており、これまでにない日本酒体験が楽しめます。香味マップを見ながら、世界で一つだけの「お気に入り」を見つける楽しさが、今までの日本酒の楽しみ方とはひと味違った新たな要素を加えています。

商品詳細

「京都酵母SAKEセレクション」は、300mlのボトルが5本セットになっており、価格は3,980円（税込4,378円）です。発売前の10月25日からは、オンラインショップでの先行予約受付も行われるので、手に入れたい方は早めにチェックしてみてください。

発表媒体

お酒を楽しむためのグルメマガジン「カバタッピ」の90号では、この新商品の開発ストーリーを深掘りし、日本酒の特徴や飲み方についても詳しく紹介します。紙版とWEB版の両方が用意されており、令和4年10月27日に公開される予定です。紙版はリカーマウンテンの会員に提供され、WEB版は公式サイトからもアクセス可能です。

特設サイトとSNS

さらに、京都酵母についての詳細は特設サイトやSNSで確認でき、最新情報を把握することができます。特設サイトはこちらから。TwitterやFacebookでも情報配信を行っていますので、是非フォローしてみてください。

試飲イベントの開催

京都酵母で醸造された日本酒の試飲イベントも計画されています。特に、令和4年11月から12月にかけて「SAKE Spring 2022 秋」や「伏見の清酒まつり in 大手筋商店街 2022」で、京都酵母の魅力を直接味わうチャンスです。また、「第1回国際発酵・醸造食品産業展」はバイヤー向けですが、一般参加可能な他のイベントでも京都の酒造文化を体感できます。詳細情報はこちらからご覧ください。

企業情報

「京都酵母SAKEセレクション」を販売する株式会社リカーマウンテンは、1990年に創業し、現在では187店舗を展開しています。酒類と食品の小売業を主要業務としており、京都市下京区を拠点に、多様なお酒を扱っています。さらに、京都の伝統的な酒蔵である齊藤酒造、玉乃光酒造などと連携し、地域の魅力を詰め込んだ日本酒の提供に努めています。

日本酒の新たな楽しみ方を提案する「京都酵母SAKEセレクション」。この機会にぜひ、自分だけの日本酒体験を楽しんでみてください。

関連リンク

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