子どもたちが未来を見据える「米ぬか」の魅力を学ぶイベント

子どもたちが学ぶ「米ぬか」の力

2025年11月29日、埼玉県本庄市にある築野食品工業株式会社の関東工場で、「子ども大学ほんじょう」の第7回講義が開催されました。この講義は、子ども大学ほんじょう実行委員会の主催で、地域の子どもたち約40名が参加し、米ぬかの力を体験的に学びました。

「子ども大学ほんじょう」とは？

「子ども大学ほんじょう」は、地域の子どもたちを対象にした教育プログラムで、さまざまな団体が連携して運営されています。目的は「はてな学」「ふるさと学」「生き方学」の3つの観点から、専門的な知識を学びながら地域への愛着を育むことにあります。実際に地域の企業や大学、行政と連携し、子どもたちに多様な学びの機会を提供しています。

環境教育の重要性

持続可能な社会の実現が求められる現代において、次世代を担う子どもたちへの環境教育の重要性が高まっています。今回のイベントは、地域教育の一環として実施され、参加者は環境への理解を深めることを目指しました。特に、米ぬかという身近な資源を利用することで、食と環境のつながりを感じる貴重な体験ができました。

イベントの内容

当日は、クイズやワークショップを通じて学ぶ体験型プログラムが用意されました。初めに、自己紹介のグループワークを行い、その後お米に関するクイズで基礎知識を整理しました。その後、米ぬかの発生過程や栄養について知識を深め、工場見学を通じてその実態を理解しました。参加した子どもたちは、米ぬかから食品や化粧品、医薬品など、さまざまな製品が生まれることに驚いていました。

さらに、米ぬかを利用したバスボム作り体験も行われ、実際に手を動かすことでその楽しさを実感しました。普段はあまり目にしなくなった米ぬかの可能性を探る機会となり、保護者からも感謝の声が寄せられました。

米ぬか由来製品の可能性

築野食品工業は、米ぬかの成分に着目し、長年にわたり研究を行ってきました。米ぬかは精米の際に発生する副産物で、エネルギーを失わずに100%を活用することが求められています。たとえば、こめ油の製造だけでなく、食品、化学、医療、さらには化粧品など多岐にわたる分野での活用が進んでいます。これにより、地球や生産者、消費者のために良い循環を実現することを目指しているのです。