沖縄版スーパーフード「海ぶどう沖縄そば」が新登場！

沖縄版スーパーフード「海ぶどう沖縄そば」登場

沖縄県糸満市でも注目の新名物、海ぶどうをふんだんに使用した「海ぶどう沖縄そば」が、2024年8月14日（水）に「海ぶどう沖縄そばの店ぷちぷち」としてグランドオープンします。この新しいお店は、海ぶどうのテーマパーク「海ん道～uminchi～」内に位置し、話題のコラボレーションメニューを提供します。

新たな沖縄そばの魅力

「海ぶどう沖縄そば」は、“嫁ニー”の愛称で親しまれる平良司さんが代表の「タイラ製麺所」と共同開発した逸品です。スープには朝摘みの新鮮な海ぶどうの旨味が加わり、特製の自家製海ぶどう麺を使用。さっぱりとした鰹出汁のスープと、ぷちぷちした食感の海ぶどうが絶妙にマッチした一杯です。

このそばには、健康に良い55種類の栄養素を含むスーパーフードとして知られる海ぶどうが使われています。栄養価が高く、ヘルシーな食事を求める方にもぴったりです。

5つのこだわり

「海ぶどう沖縄そば」は、特に以下の5つのこだわりで仕上げられています。

1. 贅沢な朝摘み海ぶどう：新鮮でぷちシャキした食感が特長。
2. 自家製海ぶどう麺：沖縄の太陽を浴びた海ぶどうの新芽が練り込まれた特製麺。
3. 皮付きバラ肉：柔らかく、お箸でほろっと崩れるほどの柔らかさを実現。
4. 海ぶどう出汁と鰹出汁のスープ：さっぱりとした鰹出汁に海ぶどうの風味とコク。
5. 創業100年の老舗「西南門小カマボコ屋」のかまぼこ：地元産の信頼できる美味しさ。

このように、保存料を一切使用せず、食材にこだわる姿勢が感じられます。

「ぷちぷち」はメニューも充実

「海ぶどう沖縄そばの店ぷちぷち」では、「海ぶどう沖縄そば」だけでなく、海ぶどうの卵かけご飯やホットサンド、アイスカップなど多彩な海ぶどうメニューを楽しむことができます。また、店舗は土曜日を除く毎日オープンしており、観光客や地元の方々にも親しまれる場になることでしょう。

訪れる価値ありの「海ん道～uminchi～」

「海ん道～uminchi～」は沖縄本島南部、糸満市に位置する初の海ぶどうテーマパークです。この施設では海ぶどうの摘み取り体験や塩作り体験を楽しむことができ、さらには自社開発の海ぶどうを使用した様々な商品も提供されています。

施設内には天然ビーチもあり、マリンアクティビティやBBQが楽しめる点も魅力的です。新鮮な海ぶどうをその場で味わえるのは、ここならではの体験です。