ハワイ・ホノルルにおむすび専門店『GOHAN』がオープン！

ハワイ・ホノルルに世界初のおむすび専門店『GOHAN』オープン

2024年11月1日、ハワイ・ホノルルに新たなおむすびとハンドロールの専門店『GOHAN ハワイ・ホノルル店』が誕生しました。この店舗は、株式会社一家ホールディングスの連結子会社である一家ダイニングプロジェクトが運営しています。

開店初日から大盛況！

オープン初日には、多くの方々が訪れ、期待以上の賑わいを見せました。この人気は、ただのおむすび店ではなく、食文化の架け橋を目指す店舗のブランドコンセプトにあるのかもしれません。店名『GOHAN』には、日本のお米（ごはん）をハワイで再構築し、感動を提供したいという熱い想いが込められています。

おむすびのこだわり

『GOHAN』の特徴は、素材と手作りに対するこだわりです。特に、米は山形県産のつや姫を使用し、精米したてのものを選んでいます。多くの店では納品された米を使用しますが、ここでは注文が入ってから手作業で握ることで、最高の状態のおむすびを提供可能です。

さらに、年に4回、福岡有明漁連から空輸される最上ランクの海苔を使用し、塩も日本とハワイのオリジナルブレンドを取り入れています。これにより、従来の日本のおむすびとは一味違う風味を楽しむことができるのです。

多彩なメニュー

メニューは多様で、定番の塩むすびや焼きおむすびに加え、ハンドロールやライスバーガーなども日替わりで取り揃えています。例えば、定番のおむすび「塩むすび」は$2.50、人気の「スパイシーツナハンドロール」は$6.95で提供されます。

特に、目の前に並べられた新鮮な具材から選ぶワクワク感と、手作りの温かさを感じることができるカウンター席の設置は、寿司屋の雰囲気を演出し、来店者に特別な体験を提供します。

日本の食文化を伝える

『GOHAN』の開店は、単なる飲食店のオープンに留まらず、国境を越えた日本の食文化の普及を目的としています。ハワイは多文化共生の地であり、現地の方々や観光客、在住者にとっても、食を通じて日本の伝統を感じてもらう絶好の機会になるでしょう。

ハワイに複数の店舗を展開する一家ダイニングプロジェクト

IKKA DINING INTERNATIONAL,INC.は、ハワイでほんの数年の間に3つの店舗を運営しており、人気ラーメン店『Golden Pork Tonkotsu Ramen Bar』は数々の賞を受賞し、地元の人々に広く愛されています。また、2023年8月には、予想以上の人気を集める『Sushi Que 鮨久』もオープンしています。