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六本木に誕生するうどん専門店「六本木うどん」

2025年3月24日（月）、東京都港区六本木に本格的なうどん専門店「六本木うどん」がオープンします。場所は、ミッドタウンの向かい、都営大江戸線六本木駅の8番出口から徒歩わずか10秒という便利な立地です。全国各地で修行を重ねたうどん職人が、一杯に深く込めたこだわりをぜひご堪能ください。

“伝統と革新”をテーマにした渾身の一杯

「六本木うどん」は、京都生まれ東京育ちの職人が手掛ける自家製のうどんが特徴。伝統的な技術を基盤に独自の視点を加えた渾身の一杯を提供します。スープには徹底してこだわっており、鯖節、うるめ節、いわし節、宗田節を独自ブレンドし、さらに北海道利尻昆布を温度管理を徹底して使用。甘みと深みのあるお出汁で、最後の一滴まで楽しめることでしょう。

自家製麺で極めた「打ちたて、切りたて、茹でたて」

店内には製麺機を完備し、常に「打ちたて、切りたて、茹でたて」のうどんを提供。国産小麦を4種ブレンドした自家製麺は、柔らかくむっちりとした食感とコシが特徴です。3つの“たて”にこだわることで、まさに新鮮そのもののうどんを楽しむことができます。

揚げたてが魅力の天ぷら

また、天ぷらもオーダーを受けてから揚げるため、常に熱々のサクサク状態で楽しめます。うどんの味との相性を考え、衣は敢えて薄めに揚げてあり、口当たりも軽やか。看板メニューの「天ざる」には、大きなエビ天ぷらと季節の野菜が器に美しく盛り付けられ、見た目にも楽しめます。

初めての方におすすめ

初めて「六本木うどん」を訪れる方には、まず「天ざる」をお試しいただくことを強くおすすめします。打ちたてのうどんをそのまま楽しむもよし、お出汁に浸して楽しむもよし。大きなエビ天ぷらと季節の野菜の風味を存分に味わってください。

営業時間とメニュー

「六本木うどん」の営業時間は、11時から翌朝6時まで。オープン初期は、深夜特有の22時から翌朝6時までの営業がメインとなります。お仕事帰りや飲み会の後の締めとしても気軽に立ち寄れるお店です。定休日は不定休で、全28席のアットホームな雰囲気を持つお店です。

定期的な限定メニューも

オープン後には、より多くのお客様に楽しんでいただけるよう、限定メニューなども展開していく予定です。ぜひ、お近くを訪れる際は「六本木うどん」に立ち寄ってみてください。

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