冷凍なし！新鮮な生国産本マグロが通販で楽しめる「港新地」

冷凍なしで味わえる新鮮本マグロ！

東京都渋谷区に位置する「港新地」は、冷凍なしの新鮮な国産本マグロを通販で提供する新たなマーケットです。本マグロは毎週土曜日の解体イベントでお客様の目の前で丁寧に捌かれ、その場で新鮮な美味しさを味わうことができるのが大きな魅力です。この活動は、外食の機会が減ったコロナ禍において、より多くの人々に新鮮な本マグロを楽しんでいただきたいという情熱から生まれました。

新鮮な本マグロの解体イベント

「港新地」では、毎週土曜日の13時から解体イベントを開催しています。ここでは、40〜50kg級の本マグロが料理人の手によって華麗に捌かれ、その直後に特別価格で提供されます。小さなお子様からお年寄りまで、来店したお客様からは大変好評をいただいております。また、一本買いだからこそできる中落ちの盛り放題やカマトロなどの希少部位の提供も行い、訪れる誰もが楽しめるイベントとなっています。

直送される「解体後の生本マグロ」

解体イベントが終了すると、切り出した本マグロは即座にブロック状にカットされ、梱包が行われます。そして、わずか60分後には発送が開始されます。このスピード感こそが、冷凍されることなく、新鮮なまま自宅に届く理由です。コンディションが最高の状態でお届けされる生本マグロは、自宅での食事に新たな価値を加えてくれることでしょう。

また、届いた本マグロは、自宅のキッチンでも楽しむことができ、漬け丼にするのも非常に人気の食べ方です。新鮮さを保ったまま食卓に登場する本マグロは、家族や友人との食事を贅沢なひとときにしてくれます。

冷凍本マグロも選べる便利さ

新鮮な生本マグロの魅力に加え、「港新地」では冷凍本マグロも取り扱っています。生の状態に比べ鮮度は劣りますが、業務用冷凍処理でマイナス60度にすることで、到着後7日以内には生本マグロに劣らない美味しさをキープしています。これは、自宅でも気軽に本マグロを楽しめるよう配慮されているため、忙しい方にもおすすめです。