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春の味覚を楽しむ会席料理がスタート

大江戸温泉物語わんわんリゾート 矢田屋松濤園では、3月1日から新たに春の会席料理が提供されるようになりました。このリゾートは、大江戸温泉物語グループの中でも唯一、会席料理を楽しむことができる場所です。春の訪れを喜ぶかのように、会席メニューは海・山の幸で彩られ、料理長の技術が光る逸品がずらりと並びます。

多様な春の会席料理

春の会席料理は、「基本会席」と「特選会席」の2種類があり、それぞれ異なる魅力があるため、どちらを選んでも満足できる内容となっています。

基本会席

基本会席には、日本の厳選された食材が豊富に使われています。メインの国産牛ロースの焼きしゃぶは、旨みが口の中に広がり、嬉しい春の風味を感じさせてくれます。11品のお品書きには、蛍烏賊や小松菜、桜海老といった春らしい食材が満載です。視覚的にも楽しめる盛り付けが施され、見た目でも春を堪能できます。

お品書きは以下の通りです:

• - 旬菜: 蛍烏賊と小松菜の酢味噌掛け、空豆塩蒸し、彩り野菜のマリネ
• - 御造里: 本日の鮮魚盛り合わせ三種盛り
• - 温物: 若草上用蒸し鶏そぼろ射込み
• - 焼肴: 鰆巻繊焼桜葉包み
• - 台の物: 国産牛ロース焼きしゃぶ
• - 御凌ぎ: 加賀野菜練り込み金時草うどん
• - 揚物: 桜海老真丈あられ揚げ
• - 酢の物: 津和井蟹
• - 食事: 石川県産こしひかり米
• - 留椀: 袱紗仕立て新玉葱のつみれ
• - 納め: 春のスイーツ苺のモンブラン

特選会席

さらに贅沢を求める方には、「特選会席」があります。この献立は、より厳選した食材が使用され、質も量も申し分ありません。特に、鹿児島県産の黒毛和牛の焼きしゃぶは絶品で、口の中でとろける柔らかさが魅力です。

特選会席の12品は次のとおり:

• - 旬菜: 蛍烏賊と小松菜の酢味噌掛け、空豆塩蒸し、彩り野菜のマリネ
• - 椀物: 清汁仕立て（蛤、蕨、若芽）
• - 御造里: 本日の鮮魚盛り合わせ五種盛り
• - 温物: 若草上用蒸し鶏そぼろ射込み
• - 焼肴: 鰆巻繊焼桜葉包み
• - 台の物: 鹿児島県産黒毛和牛焼きしゃぶ
• - 御凌ぎ: 加賀野菜練り込み金時草うどん
• - 揚物: 蓮根海老挟み揚げ
• - 酢の物: 津和井蟹
• - 食事: 石川県産こしひかり米
• - 留椀: 袱紗仕立て新玉葱のつみれ
• - 納め: 春のスイーツ苺のモンブラン

愛犬も一緒に！

わんわんリゾートの特徴として、食事を楽しむ場には愛犬も同席可能です。特別メニューとして、能登牛を使用したハンバーグなども取り揃えており、愛犬にもおいしい体験を提供しています。

ユニークな朝食体験

朝食では、焼きたての干物や熱々の小鍋料理、色とりどりの小鉢が用意されており、旅先ならではの優雅な和食膳が楽しめます。毎日違った美味しさを提供することで、目でも舌でも春を楽しめるでしょう。

わんわんリゾート 矢田屋松濤園

「温泉宿でも、ずっと一緒」がコンセプトのこのリゾートは、全ての客室で愛犬とともに宿泊可能です。快適さを追求した環境が整えられ、滑りにくい畳や、衛生対策としての空気除菌・脱臭設備も完備。愛犬用アメニティやお散歩グッズも充実しており、屋内ドッグランも併設されています。

訪問情報

ぜひこの春、わんわんリゾート 矢田屋松濤園で特別なひとときをお過ごし下さい。

施設概要

• - 住所: 石川県加賀市片山津温泉セ1-1
• - アクセス: 北陸自動車道 片山津ICより約10分

詳細は公式ホームページをご覧ください。

公式サイト

会社概要

• - 会社名: 大江戸温泉物語ホテルズ＆リゾーツ株式会社
• - 所在地: 〒104-0061東京都中央区銀座7-16-21 銀座木挽ビル5階
• - 設立年月日: 2017年12月5日 (創業2001年11月)
• - 資本金: 100百万円
• - 代表取締役: 橋本啓太
• - 事業内容: 全国の温泉旅館やテーマパークの運営を展開
• - URL: 企業公式サイト

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