アトレ松戸が新たに産学連携コラボメニュー第2弾を発表！

アトレ松戸が新たなコラボメニューを発表！

アトレ松戸（千葉県松戸市）は、聖徳大学・聖徳大学短期大学部と東和フードサービス株式会社のチーズエッグガーデンと協力し、限定のコラボメニュー第2弾を2025年1月17日（金）に正式に発表しました。この新たな試みは、栄養価を強化したパスタ4種類を提供するもので、特に食の安全や健康に意識を向けたメニューが選ばれました。これらのメニューは、アトレ松戸7階に位置するチーズエッグガーデンで限定販売されます。

学生たちによるレシピコンテスト

このコラボメニューは、聖徳大学の人間栄養学部の2年生と廣木ゼミに所属する63名の学生が中心となり考案したレシピに基づいています。「こんな栄養素を強化したパスタが食べたい！」をテーマに、学生たちは63種類のレシピを提案しました。これらの中から、選ばれた16種類のレシピは2024年11月に開催される「第60回聖徳祭」に展示され、来場者による投票で選ばれました。

計633人の来場者の投票によって選ばれた4種類のパスタは、2025年1月17日から2月28日までの期間限定で提供されます。

提供される4種類のパスタ

1. きのことサーモンの豆乳クリームパスタ

栄養価を重視したこのクリームパスタは、きのこと鮭を使い、豆乳とすりごまが食物繊維を豊富に含んでいます。風味豊かな合わせ味噌とチーズが味のアクセントとなり、見た目も華やかで栄養バランスも考えられています。

2. 柚子胡椒香る和風パスタ

柚子胡椒の香りがアクセントのこの和風パスタは、豊富な彩りを持つ野菜をふんだんに使っています。色とりどりの食材が美しい見た目を演出し、一口ごとに異なる食感を楽しめるメニューです。

3. オムパスタ

「見た目はオムレツ、味はパスタ」というユニークなアイデアから生まれたこの料理は、食べる楽しみを提供。具だくさんのトマトソースとふわふわの卵が絡まり、特別な食体験を楽しめます。

4. アボカドクリームパスタ

クリーミーなアボカドと相性抜群な生ハム、チーズをトッピングしたこのパスタは、特にアボカド好きにおすすめ。見た目にも食欲をそそります。

SDGsへの取り組み

株式会社アトレは国連が提唱する「持続可能な開発目標（SDGs）」に賛同し、持続可能な社会の実現に貢献する活動を行っています。アトレ松戸は地域と連携し、新たな価値を創造することを目指しています。食を通じた新たな関係を構築するため、大学との協力を深め、地域のお客様に「ちょっと良い」と感じていただける体験を提供することに尽力しています。