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「鬼平犯科帳」特別コラボセット、新たに誕生!

池波正太郎の名作「鬼平犯科帳」と、静岡の大五うなぎ工房が手を組み、江戸の食文化を現代に蘇らせる特別コラボセットが発表されました。この商品は、視聴者に愛されている松本幸四郎が主演するドラマシリーズにインスパイアされ、江戸の食卓を再現したものです。料理指導には、和食料理人の野﨑洋光氏が携わっており、彼の技が生きるオリジナル“江戸おこわ”を楽しむことができます。

江戸の味覚、現代に登場

「鬼平犯科帳」の世界を表現した料理として、今回は「江戸おこわ」が新たに開発されました。このおこわには、鴨飯、芋飯、鯛飯、深川飯、鰹飯、菜飯といった、江戸庶民が愛してやまなかった横丁の味を再現した六種類が含まれています。これに大五うなぎ工房の蒲焼と白焼きが加わることで、まるで江戸の膳を囲むような特別な体験が実現します。

鴨飯

江戸時代は鴨が親しまれ、作品の中でも「鴨の卵かけご飯」が登場します。鴨の旨味を引き立てるために、醤油や砂糖を使って甘みと深いコクを出し、現代風にアレンジされました。寒い夜にピッタリな温もりを感じる一皿です。

芋飯

里いもは江戸の庶民に愛された食材。この芋飯は、主演の松本幸四郎にも好評で、歌舞伎座でも提供された実績を持つ話題の逸品です。懐かしくも温かい味わいで、江戸の食卓の風景を思い起こします。

鯛飯

祝いの席で大切にされてきた鯛を使い、上品な風味ともち米の甘みが絶妙に重なる華やかなおこわに仕上がっています。江戸の粋を感じる逸品です。

深川飯

本所深川の地を再現した深川飯は、江戸庶民にとって馴染み深い味。野﨑氏の技術をもって豪快な味わいへと進化しています。

鰹飯

生鰹節を使用し、江戸時代の保存食を現代風にアレンジしました。凝縮した旨味をもち米に染み込ませた、深みのある一皿です。

菜飯

江戸庶民に日常的に親しまれた菜っ葉料理をおこわで楽しむことで、素朴な美味しさと共に人情味あふれる味わいを表現しました。

大五うなぎ工房のこだわり

特に注目したいのは、大五うなぎ工房が誇る“蒲焼”。関東風の製法で柔らかく蒸し上げられたうなぎは、江戸文化と親和性が高く、提供される料理の中でも重要な役割を果たします。

うなぎ蒲焼

江戸では、うなぎが暑気払いに喜ばれるごちそうでした。香ばしい蒲焼の味わいは、料理の風情を楽しむ上で欠かせません。

うなぎ白焼き

うなぎ本来の旨味を存分に引き出した、豪華な白焼き。シンプルな中に凝縮された美味しさがあり、酒肴にも最適です。

予約販売とお届け

特別コラボセットは、2026年の土用の丑の日に合わせてお届け予定です。先行予約は2026年5月26日・27日開催の「鬼平犯科帳祭」で開始され、その後、一般予約も受け付けが始まります。また、商品には公式のデザイン掛け紙が使用されるため、贈り物にも最適です。この機会に、江戸の風味が詰まった食体験をぜひお楽しみください。

会社概要

大五通商株式会社は、食品関連全般に関わる事業を展開しており、特にうなぎ加工品は消費者に高い評価を得ています。公式オンラインショップから購入可能です。

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