秋の味覚を楽しむ！都内パティスリーで『恵水』使用スイーツ登場

茨城県産のオリジナル品種・梨『恵水』が、都内の著名なパティスリーやカフェにてスイーツとして登場しました。今回の特集では、期間限定で楽しめる魅力的な商品をご紹介します。

1. Avranches Guesnay（アヴランシュゲネー）

- 商品名: ムラングシャンティシトロンヴェール
- 価格: 720円（税込）
- 提供期間: 9月1日〜9月30日

こちらのスイーツは、軽やかに焼き上げたメレンゲに、爽やかなライムクリームとカシスジャムが加わり、アクセントとして『恵水』とライムの皮がトッピングされています。口に入れた瞬間、メレンゲの軽やかさと梨のジューシーな食感が見事に調和しています。

店舗情報:

- 住所: 東京都文京区本郷4丁目17-6 1F
- 電話番号: 03-6883-6619
- 営業時間: 11:00 ～ 19:00（定休日：月曜、火曜）

2. 渋谷西村フルーツ道玄坂本店

- 商品名: 茨城県特産 “恵水” 梨パフェ
- 価格: 2,100円（税込）
- 提供期間: 9月末まで

旬の『恵水』をふんだんに使用し、カシスアイスとザクロゼリーを合わせた華やかなパフェが楽しめます。色鮮やかで秋の訪れを感じられる一品です。

店舗情報:

- 住所: 東京都渋谷区宇田川町22-2 1F
- 電話番号: 03-3476-2001
- 営業時間: 9:30 〜 21:00（定休日なし）

3. Toshi Yoroizuka

- 商品名: 恵水
- 価格: 720円（税込）
- 提供期間: 9月末まで

こちらでは、角切りのフレッシュな『恵水』の下に、すりおろしたジュレと紅茶ゼリー、きび糖で仕上げたパンナコッタ、柑橘風味のコンフィチュールを重ねた、贅沢なグラススイーツが楽しめます。

店舗情報:

- 東京店住所: 東京都中央区京橋2-2-1京橋エドグラン1F
- 電話番号: 03-6262-6510
- 営業時間: ショップ：11:00 - 19:00

- 1階カフェ：11:00 - 18:00（L.O.17:00）
- 2階サロン：12:00 - 18:00（L.O.17:00）

4. トレカルム

- 商品名: ヴェリーヌ・恵水
- 価格: 842円（税込）
- 提供期間: 9月10日〜9月30日

酸味が際立つふわふわの杏子ソース、まろやかなピスタチオムースと、爽やかな『恵水』とゆずのジュレを組み合わせた、見た目にも美しいスイーツです。口に広がる異なる層の味わいが魅力的です。

店舗情報:

- 住所: 東京都文京区千石4丁目40-25
- 電話番号: 03-3946-0271
- 営業時間: 11:00 〜 19:00（不定休）

5. PAYSAGE（ペイサージュ）

- 商品名: デザートコース〜Le Jardin Secret(ル・ジャルダン・セクレ)
- 価格: 16,500円（税込）
- 提供期間: 9月12日・13日・19日・20日・26日・27日

このデザートコースでは、フレッシュな『恵水』にエルダーフラワーのジュレ、アイス、クランブルを重ね、見た目も香りも楽しめる一皿が堪能できます。季節感を感じる贅沢なデセールです。

店舗情報:

- 住所: 東京都渋谷区代官山町20-23 フォレストゲート代官山
- 電話番号: 03-6455-2515
- 営業時間: 11:00 〜 19:00（定休日：月曜）

梨『恵水』の特長と魅力

『恵水』は、甘味が豊かな梨で、収穫時期は9月上旬から下旬にかけてです。この品種は、他の梨と比べて大きく、食べ応えがあり、シャリシャリとした食感も特徴です。茨城県は全国第2位の梨生産地ですが、この特産品の知名度向上のため、研究者たちが長年にわたり品種開発を行ってきました。現在では、高品質な『恵水』が多くの人に親しまれています。

都会のパティスリーで贅沢な『恵水』スイーツを楽しむチャンスをお見逃しなく！