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株式会社EternityFoodsが新たに沖縄本島の那覇市に工場を設立することが決定しました。この決定は、同社が本社を置く石垣島で培った「地域密着型の食のインフラ」モデルを基にし、那覇での事業を加速させるための重要なステップといえます。新工場の設立は、沖縄の食文化を支える一環として、地域経済の活性化に寄与することを目指しています。

この新興工場は、沖縄県那覇市久茂地に位置し、2025年7月20日に営業開始を予定しています。営業許可の申請は2025年6月24日に完了しました。この新工場では、地域の食に関する需要の増加に応じるため、製造スタッフを5名、管理職を1名募集しており、地域の雇用創出にも力を入れています。現在、EternityFoodsの従業員数は25名で、特に主婦層を中心に採用していることが特徴です。地元の調理法や味付けを即座に再現できる柔軟な体制を整えつつ、安定した雇用の確保にも貢献しています。

また、EternityFoodsはその成長戦略の一環として、パートナー飲食店との連携を深めています。特に、現在活用されている仕込み代行サービスによって、2025年秋に開かれる大型フードホールへの出店が決定しました。このフードホールは300社の応募の中から選ばれた18社の一つであり、EternityFoodsの安定した仕込み代行体制と石垣牛のブランド力が評価された事例です。

新工場が開設されることで、同社は新たな取引先の獲得に向けて一歩踏み出します。さらに、那覇を皮切りに、宮古島や奄美大島、さらには都市圏や県外離島への展開も計画中です。この展開を通じて、加工受託やOEM開発により収益の多角化を目指しています。加えて、地域に根差した六次産業化の成功モデルとして、食品ロス削減や持続可能な食糧供給の取り組みを推進していく予定です。ESG投資を重要視する企業にとっても、L観点から魅力的なビジネスモデルの構築を進めています。

今回の那覇新工場の開設は、地域の食文化の振興と経済活性化に寄与し、さらなる成長を目指すEternityFoodsの挑戦の足がかりとなるでしょう。今後の取り組みにもぜひご期待ください。

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