吉野家HDのラーメン店分析、口コミ評価の真実を探るレポート公開

吉野家HDのラーメン店に関する口コミ調査

株式会社movが運営するインバウンドビジネスメディア「訪日ラボ」と、店舗向け集客プラットフォーム「口コミコム」が公開したレポートでは、吉野家ホールディングスが展開するラーメン店の口コミ情報を元に様々な分析が行われています。この調査では、合計4,723件の口コミを対象に、各ブランドの特徴や評価を詳しく見ていきます。

調査概要

今回の調査対象となったのは、以下の10ブランドです：
1. ばり嗎：24店舗
2. とりのすけ：13店舗
3. 風雲丸：5店舗
4. せたが屋：3店舗
5. ひるがお：5店舗
6. 中華そばふくもり：1店舗
7. 俺式：1店舗
8. 極上中華そば福味：1店舗
9. ラーメン家がんくろ：1店舗
10. THE魚郎：4店舗

このデータを元に、各ブランドの口コミ数や評価を散布図やグラフで示しています。

高評価を得たブランドと口コミ数最上位のブランド

調査の結果、1店舗あたりの口コミが最も多いのは「俺式」で、平均265件の口コミを獲得しています。また、平均評価が最も高いのは「中華そばふくもり」で、そのスコアは★4.04でした。この評価は、多くの消費者がその味やサービスに満足している証ともいえます。

外国語口コミ比率が高いブランド

外国語の口コミ比率が最も高いのは「せたが屋」で、全体の34.5%という結果でした。続いて「俺式」が33.5%で、これらのブランドは外国人旅行者にも人気があることが伺えます。

ブランドごとのキーワード分析

特に「俺式」の口コミから多く登場したキーワードを分析し、ポジティブな文脈やネガティブな文脈での使われ方をランキング形式で示しました。

使用率が高いキーワード

- チャーシュー

文脈: 「チャーシューの味が濃いめで美味しい」、「照り焼きチャーシューは香ばしく、豚骨ラーメンとの相性がいい」

- 濃厚

文脈: 「豚骨スープは、臭みもなく濃厚でクリーミー」、「濃厚なスープとしなやかな麺が絶妙に絡み合っている」

- 卓上

文脈: 「スープの味が薄く、卓上の調味料で調整した」

これらの分析を通じて、各ラーメンブランドの特徴や改善点が明らかになり、店舗運営に役立つ情報が得られます。

トッピングとスープの口コミ傾向

また、料理やサービスに関連するキーワードのポジティブ率を比較した結果も興味深いものでした。「スープ」のポジティブ率は「せたが屋」で59%と他ブランドに比べ低く、口コミには「スープの味が薄い」といった声が見受けられました。一方で、トッピングに関しては、「アプリダウンロードでトッピング無料が嬉しい」とのポジティブな声と併せて「トッピングの具材が寂しかった」という少々厳しい意見も目立ちました。

このレポートには各ブランドの特徴だけでなく、飲食業界における顧客ニーズに応えたサービス向上のヒントも含まれています。飲食店経営者は、このような口コミ分析を活用して、さらなる顧客満足を狙うことができるでしょう。

口コミコムの活用

「口コミコム」は、このように店舗の口コミや評判を分析し、経営改善に役立てるためのプラットフォームです。AIによる分析やリアルタイムの口コミ管理が可能なため、店舗経営者は常に最新の顧客フィードバックを受けることができ、迅速に対応することができます。これにより、顧客とのコミュニケーションを円滑に進め、売上向上を図ることが期待されています。

今回の調査結果を通じて、吉野家ホールディングスが展開するラーメン店の実態を理解し、より良いサービス改善に繋げてほしいです。各ブランドの個性や強みを意識しつつ、今後の展開にぜひ注目していきたいですね。