ホテルメトロポリタンの新メニュー「四季彩ランチ」が登場！

ホテルメトロポリタンの新たな「四季彩ランチ」

東京都豊島区にあるホテルメトロポリタン内のレストラン「旬香」では、人気の四季彩ランチに新しい月替わりメニューが追加されます。このメニューは、特に「そら豆と松山どり西京漬けの炭火焼き」という特徴的な一品で、2025年4月8日から30日までの期間限定で提供される予定です。

月替わりの炭火焼き

新登場の「四季彩ランチ」では、佐世保市で採れた旬の食材を活かし、炭火と鉄板焼きの技法を駆使した5種類のメインディッシュから選択できます。この中でも、毎月異なる食材を使用する月替わりメニューには、4月に旬を迎える「そら豆」を盛り込んだ宮崎県産の銘柄鶏、「松山どり」が登場します。

炭火焼きとは、素材の持つ本来の旨みを引き出す調理法であり、そら豆は緑色が鮮やかに焼かれ、甘みが増すことで、理想的な一皿に仕上がることでしょう。そして、松山どりは、京都の白味噌で味付けされ、柔らかくてジューシーな肉質が特徴です。これを炭火で焼き上げることで、味の深みを増し、付け合わせの旬野菜と共に美しいプレートに仕上げられます。

食事を引き立てるダイニング空間

同店は、開放感のある広々としたダイニングスペースを有し、友人や家族との食事にぴったり。鉄板で焼き上げる料理を目の前で楽しめるライブ感あふれるカウンター席もあり、迫力のある調理シーンを体験しながら食事することができます。このようなインタラクティブな空間が提供されることで、料理の楽しさは倍増します。

デザートビュッフェで満足感を

食後には、旬香自慢のデザートビュッフェが待っています。ここでは、シェフが鉄板で仕上げるふわふわのパンケーキが特に人気。さらに、小菓子やゼリー、焼き菓子など多彩なデザートが6種類並び、好きなだけ取ることができる嬉しいシステムです。ビュッフェスタイルで楽しむことができるため、食事を存分に満喫できます。

予約と営業時間

四季彩ランチは、平日11:30から15:00（L.O. 14:30）まで提供され、土・日・祝日は12:00からの予約受付も利用可能です。特に、絶妙なガーリック風味や、豊富な日本酒や焼酎のラインナップも揃っており、食事と一緒に楽しむことができます。パーティーや特別な集まりにも適した環境が整っています。

明確な料金やメニュー内容は公式サイトで随時更新されていますが、四季彩ランチは3200円から提供され、お料理のクオリティに対して非常にコストパフォーマンスの高い選択肢です。