ホテル金沢が贈るクリスマスにぴったりなスイーツコレクション！

ホテル金沢が提供するクリスマスケーキコレクション2025

株式会社ホテル金沢は、2025年のクリスマスシーズンに向けて、国産いちごを贅沢に使った特別なクリスマスケーキの予約受付を11月1日（土）から開始します。四季折々の素材にこだわった料理を提供する同ホテルが、心温まるひとときを演出すべく特別なスイーツを用意しました。この一年に一度のクリスマスを、いちごの香りいっぱいの美味しさで楽しんでください。

クリスマスケーキ2025のラインナップ

今年の新作は、山岸パティシエが手がけた2種類のケーキ、「タルトフレーズ」と「ガトーフレーズ」です。どちらのケーキも特徴的で、国産いちごの新鮮さを最大限に活かした美味しさが魅力です。

タルトフレーズ

アーモンド風味の香ばしいタルト生地に、マスカルポーネクリームと生クリーム、さらにカスタードクリームを重ねたリッチな味わいが楽しめる一品。トップには艶やかな国産いちごをたっぷり載せ、いちごのナパージュで光沢を与えられた、見た目にも美しいクリスマスケーキに仕上がっています。正統派の大人向けスイーツとして、クリスマスの雰囲気を一層引き立ててくれます。

ガトーフレーズ

生クリームを贅沢に使用し、ふっくらと焼き上げられたスポンジ生地に、新鮮な国産いちごをぎっしり挟み込んだガトーフレーズは、甘さと酸味のバランスが絶妙です。しっとりとしたスポンジとクリームが口の中でふわっと広がり、まるで幸せを感じる瞬間が訪れます。家族や友人と共有するのにぴったりな、王道のショートケーキと言えるでしょう。