新たな環境負荷低減に向けたサステナブルな野菜販売実証を開始

TOWINGと大治による新たな野菜ブランド『サスベジ』の実証

株式会社TOWINGと株式会社大治は、環境に優しい新しい野菜ブランド『サスベジ』のテストマーケティングを展開しています。この取り組みは、東京都の「吸収・除去系カーボンクレジット創出促進事業」の一環として行われ、持続可能な農業の未来を築くための重要なステップです。

1. サスベジの概要

『サスベジ』は、高機能バイオ炭「宙炭（そらたん）」を使用して栽培された環境負荷低減野菜です。TOWINGは2022年から大治と連携し、宙炭を導入した農業に取り組んでおり、2026年にはさらなる栽培エリアの拡大を計画しています。このプロジェクトが成功することで、東京野菜のブランド力がますます高まり、環境負荷を低減する取り組みが加速することでしょう。

2. 取り組みの背景

大治は1949年に設立され、東京都中央卸売市場を拠点に青果物仲卸を展開しています。地場野菜のブランド化にも力を入れ、2017年には商標登録を果たしました。自社物流網を構築することで、質の高い商品を消費者に直接提供する体制を整え、持続可能な農業の実現へ向けた取り組みを進めてきました。

一方TOWINGは、地域の未利用バイオマスを炭化し、農業の生産性向上や環境負荷の低減を目指すスタートアップです。特に「宙炭」の開発は、農業資材としての新たな道を切り開いています。

3. 実証結果

『サスベジ』の実証に関する中間報告では、選ばれた野菜が好調な成績を収めています。秋冬作では、水菜や小松菜などの販売数量が大幅に増加し、さらに生産者手取りや店頭価格も上昇しているとのことです。この結果は、宙炭がもたらす土壌改善効果によるものであり、農地の収量向上が確認されるなど好循環が生まれています。

4. 今後の展開

今後、TOWINGと大治は都内での店舗供給体制を整え、『サスベジ』の認知度を高める方針です。ゼロエミッション型の農業モデルを実現し、持続可能な食の未来を見据えた取り組みを続けていくことが期待されます。また、地域の農業生産者とも連携し、長期的に安定した生産を追求することで、消費者へ質の高い環境負荷低減野菜を提供します。