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ミシュランガイド 東京2024認定店とのコラボレーション

日本最大の産直通販サイト「食べチョク」が、ミシュランガイド東京2024ビブグルマンに選ばれた名店、Flowers & Spanish Sonrisaとのコラボレーションを実施します。この特別なコラボレーションは、2025年の2月25日から3月15日までの期間限定で、特製メニュー「苺と茗荷、鳩麦のキャラメルポップコーンのピンチョス」が楽しめます。

限定メニューの魅力

この限定メニューには、2月4日に開催された「いちごグランプリ2025」で金賞を受賞したTNfarmの苺「あまりん」を使用。点数化されるいちごの品質において、圧倒的な存在感を放つこの品種を、特別なピンチョスに仕立て上げています。

メニュー詳細

「苺と茗荷、鳩麦のキャラメルポップコーンのピンチョス」は、揚げて乾燥させたパンの上に、7種類の食材をふんだんに使った贅沢な一皿です。具体的には、苺、生胡椒、紫蘇、鳩麦のキャラメルポップコーンなどが織り交ぜられており、食感と味わい、見た目の美しさを両立した、五感を楽しませるメニューになっています。

店舗情報

Flowers & Spanish Sonrisaは、東京都大田区蒲田に位置し、ユニークなスぺイン料理とナチュラルワインを提供する店舗です。以下、店舗の基本情報です：

• - 店舗名: Flowers & Spanish Sonrisa
• - 提供期間: 2025年2月25日（火）～2025年3月15日（土）
• - 定休日: 毎週日曜日
• - 営業時間: 17:00〜25:00（L.O 24:00）
• - 席数: 全22席（カウンター8席、テーブル14席）
• - 所在地: 東京都大田区蒲田3丁目17-12 束田ビル 1F
• - Instagram: flowers.and.spanish.sonrisa

ご予約はこちらから可能です。

TNfarmのこだわり

TNfarmは、埼玉県三郷市に位置し、最も良い状態の苺を提供することに誇りを持つ農家です。「いい物しか出さない」をモットーに、品質管理を徹底しています。収穫からパッキングまで一貫して自ら行うことで、鮮度と味に妥協しない姿勢が、今回使用される「あまりん」でも顕著に表れています。また、農薬の使用を極力減らすことで、安心して食べられるいちご作りをしています。

メディア掲載実績

TNfarmは過去に、アスパラグランプリなどでの受賞を手にしており、今年は「食べチョクいちごグランプリ2025」にて金賞を獲得しています。これにより、彼らの生産する苺への信頼度がさらに高まったとも言えます。

Flowers & Spanish Sonrisaの特長

この店舗は、花屋と飲食バルの複合形態で、食材選びにもこだわっています。生産者から直接仕入れる旬の食材や無農薬野菜、さらに豊富なナチュラルワインが楽しめる場所として、多くの食通から愛されています。特に、スペイン料理と日本の技法を融合させた料理は、他では味わえない独自のスタイルを持っています。

シェフのプロフィール

上田光嗣シェフは、日本料理で培った経験をもとに、スペイン料理と日本料理の技法を活かしています。多様な飲食店での経験を経て、2017年に店舗を開業。彼の料理は、見た目の美しさと味の深みを兼ね備え、多くの人に愛されています。

結論

「苺と茗荷、鳩麦のキャラメルポップコーンのピンチョス」は、正に食のアートとも呼べる美食です。ミシュランガイドで高く評価されたお店で、この特別なメニューを体験する絶好の機会をお見逃しなく。ぜひ、足を運んで、その味わいを堪能してください。

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Wiki3: 東京都 ミシュラン 大田区 食べチョク TNfarm