猿田彦珈琲の新作、夏にぴったりのエスプレッソ登場！

猿田彦珈琲が贈る夏限定エスプレッソ「Under The Sun」

猿田彦珈琲株式会社は、渋谷区を拠点とするスペシャルティコーヒー専門店です。この度、夏限定エスプレッソ「TOKYO ’til Infinity 2025 Summer Limited Edition」が発売され、注目を集めています。この新作エスプレッソは、「Under The Sun」というテーマのもと、太陽の下での特別なひと時を演出することを目指しています。

こだわりぬいたコーヒー豆

今回のエスプレッソには、ブラジルのモンテアレグレ農園から仕入れた特別なコーヒー豆が使用されています。この農園は、ブラジルにおけるスペシャルティコーヒーの先駆者として広く知られています。猿田彦珈琲のバイヤーやバリスタは毎年現地を訪れ、多くのサンプルを試しながら品質改善に努めてきました。そして、今回のエスプレッソは、使用する豆の品種や発酵に使う酵母を生産者と入念に相談し、まさに珠玉の一杯に仕上がっています。

特に注目すべきは、アナエロビックプロセス（嫌気性発酵）を採用している点です。この方法により、豆本来の果実のような香りと複雑な味わいが引き出されるのが特徴です。エスプレッソ一杯を通じて、太陽の下で楽しむ夏のシーズンを感じることができるでしょう。

爽やかな味わい

新しいエスプレッソ「Under The Sun」は、ふくよかなボディ感に加え、キャラメルのような甘さとアプリコットやマーマレードの余韻が楽しめます。特にカフェラテにして飲むと、オレンジキャラメルソフトクリームを頬張っているかのような、爽やかで甘い味わいが広がります。また、7月から販売される予定の「レモンアメリカーノ」は、冷たいコーヒーにレモンシロップを加えた新しいアレンジが楽しめ、暑い夏にぴったりの飲み物です。

ペアリングの楽しみ

猿田彦珈琲では、「Under The Sun」とのペアリングを楽しむためのスイーツも揃っています。例えば、キャロットケーキは、自家製マーマレードを使い、香りと深い味わいが特徴です。また、アーモンドマーブルショコラサブレやココナッツサブレとも絶妙にマッチし、さらなる美味しさを引き立てます。

さらに、キャラメルブラウニーやベイクドチーズケーキとも組み合わせることで、コーヒーの特長が際立つ心地よい体験が味わえます。