美浜町で提供開始！陸上養殖トラフグ「ちた福」を使った夏ふぐ料理

美浜町の新たな魅力『ちた福』の夏ふぐ料理

愛知県知多郡美浜町で、素晴らしい料理体験が登場します。一般社団法人あいち美浜町観光協会と株式会社プロトコーポレーションが共同で進める新企画、「ちた福」を使った夏ふぐ料理が、2025年7月26日から7つの旅館と飲食店舗で提供されます。このプロジェクトは、美浜町独特の福を呼ぶ伝説と、地域活性化への支持をテーマにしています。

夏ふぐ料理の背景

美浜町には古くから冨具神社という歴史ある神社があり、ここにはふぐが福の象徴とされる伝説が存在しています。この「ふぐ」が「福」と同義であることから、町内ではふぐ料理が長年にわたり愛されてきました。今回の「ちた福」もその流れを汲み、地域の魅力を再発見し、さらに発展させるための取り組みです。

陸上養殖トラフグ「ちた福」

「ちた福」は、愛知県で初めてのトラフグの陸上養殖として注目されています。2024年4月に設立される「美浜アクアファーム」は、0.56ヘクタールの広さに21の水槽を備え、水質の管理にこだわり、地元で愛される水産ブランドの創出を目指しています。この取り組みによって、新鮮で美味しいトラフグを提供できる体制が整っています。

提供される夏ふぐ料理

今回のコラボレーションにより、美浜町内の旅館や飲食店ではそれぞれオリジナルの「夏ふぐ」料理を提供します。具体的には、以下の7施設で体験できます：

要注意なのは、料理は要3日前予約で、数量限定での販売となるため、早めの予約をお勧めします。

未来への貢献

プロトコーポレーションは、経済的・社会的事業を通じて地域社会に貢献することを目指しています。モビリティやリユース、不動産、スポーツ、農業・養殖、教育、地域創生など、多岐にわたるフィールドで活動を展開しており、「美浜町の魅力を発信するブランド」の創出にも力を入れています。美浜町の新たな名物となることを期待される「ちた福」料理を体験しに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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