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平瀬祥子のスイーツウィークが長野で開催

長野県の美しい蓼科高原に位置するオーベルジュ「ホテル ドゥ ラルパージュ」で、著名なパティシエール平瀬祥子氏による特別なスイーツイベント「スイーツウィーク」が開催されます。このイベントは、2025年の11月8日から16日までの一週間にわたり行われ、信州の秋の恵みを五感で楽しむ特別なひとときを提供します。

平瀬祥子氏のスイーツの魅力

平瀬祥子氏は、六本木のミシュラン掲載レストラン「Restaurant L’aube」のシェフパティシエールとして知られており、フランスでの修業経験を持つ実力派です。本イベントでは、彼女が厳選した栗、林檎、かぼちゃなどの旬な素材を使った珠玉のスイーツが登場します。そのため、来場者は彼女の巧みな技術と季節の風味を同時に堪能することができます。

初日の11月8日（土）には、平瀬氏が来館し、特別なひとときをゲストと共有することが予定されています。この機会に平瀬氏が手掛けるスイーツを直接味わえる貴重なチャンスです。

スイーツウィーク概要

• - 開催期間: 2025年11月8日(土)～11月16日(日)（11日・12日は休館）
• - 提供場所: ホテル ドゥ ラルパージュ（長野県蓼科高原）
• - カフェタイム: 14:00~17:00（ラストオーダー17:00）
• - ディナータイム: 17:00~22:00（ラストオーダー21:00）

カフェタイムには、平瀬氏の特製ケーキセット￥3,000やアシェットデセールセット￥3,500が提供され、ディナータイムにはアシェットデセール付きコースディナーが￥27,000から楽しめます。

特徴的なスイーツの紹介

イベントでは、特に注目すべきスイーツがいくつか用意されています。その中でも、以下の3つをピックアップしてご紹介します。

モンブラン ～秋薫る二層仕立て～

長野県産の栗をふんだんに使用した贅沢な「モンブラン」は、濃厚なチョコレートとクレームディプロマットの2層が特徴です。コニャックが香るマロンペーストが丁寧に絞られ、バルサミコソースとの組み合わせが絶妙です。

フォンダン・ポティロン

甘く煮たかぼちゃの生地からホワイトチョコレートとかぼちゃのソースがとろけ出す、温かみのあるスイーツです。アールグレイのアイスクリームとともに、香り高い秋の風味を楽しむことができます。

ポム・ルージュ

信州産の林檎を用いた華やかなデザート。タルトタタンの上にキャラメルシナモンアイスクリームが重なり、様々な食感と風味の変化が楽しめる一皿です。

コースディナーの魅力

平瀬氏のアシェットデセールが含まれたコースディナーでは、信州サーモンのマリネや鴨胸肉のスモーク、子牛のクリーム煮などがあり、目にも舌にも嬉しい料理が提供されます。特に、平瀬氏のデザートは食事の締めにふさわしい贅沢な一皿です。

予約とお問い合わせ

興味のある方は、ぜひ早めに予約をお勧めします。詳細や予約については、以下の連絡先をご参照ください。

• - 電話: 0266-67-2001
• - 公式HP: ホテル ドゥ ラルパージュ

この秋、ぜひ信州の魅力を感じるスイーツ体験をお楽しみください。

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