尼崎市が食品ロス削減に向けた取り組みを強化｜コークッキングとの協定締結

尼崎市の食品ロス削減に向けた新たな動き

2023年10月、尼崎市は株式会社コークッキングと食品ロス削減に関する連携協定を締結しました。この合意により、同市は食品ロス削減についての意識を市民や事業者の間で深めるための取り組みを進めていきます。これには、食品ロスが引き起こす問題の理解を広め、一人ひとりが行動を変えるきっかけを提供することが含まれます。

食品ロス削減の重要性

尼崎市は、家庭から出る「燃やすごみ」の約14.02パーセント、事業系ごみの約29.8パーセントが食品廃棄物であることが明らかになっています。これは、食べられるはずの食品が無駄になっているという現実を示しています。この問題を解決するためには、市民や事業者が一丸となって取り組む必要があります。

協定の主な内容

連携協定には、尼崎市と株式会社コークッキングのそれぞれの役割が明記されています。以下は、その主なポイントです。

尼崎市の役割

- ホームページや市報を通じて、食品ロス削減についての情報を広く発信します。
- 「もったいない！あまがさき推進店」など、市内事業者への情報提供を行い、食品ロスの削減に向けた意識を高めます。

株式会社コークッキングの役割

- 食品シェアリングサービス「TABETE」の登録促進を支援します。これには、登録手数料無料キャンペーンや広告資材の提供が含まれます。
- 市内での取引件数等の実績に基づいた資料を提供し、食品ロス削減に向けた取り組みを推進します。

この協定により、両者は効率的な情報交換を行い、食品ロス削減をより強化できる環境を作り上げていくことを目指します。

TABETEの活用

「TABETE」は、売れ残りや廃棄される危機にある食品と、購入希望の消費者を結びつけるアプリです。この仕組により、店舗は廃棄を減らし、売上を確保することができます。一方で消費者は、お得な価格で食材を手に入れつつ、食品ロス削減に貢献できるというメリットがあります。

今後の展望

食品ロス削減月間に合わせて行われるこの取り組みが、さらなるごみの減量に寄与し、地域社会全体の意識向上につながることが期待されます。市民の皆さんには、食品ロス問題に対する理解を深め、自分たちの食生活を見直す機会として、この協定を活用していただければと思います。

尼崎市がこのように食品ロス削減に真剣に取り組む姿勢は、他の自治体や企業にとっても良い手本となるでしょう。地域全体での連携を強め、持続可能な社会を目指して共に歩んでいきましょう。