新たなそばの魅力！大学生と共に開発した冬限定メニュー

箱根そばが60周年を迎え、特別なキャンペーンを実施します。今年の冬、特に注目したいのが、大学生たちとの共同開発による新メニューです。これは「ワカモノ（大学生）」たちの視点を取り入れ、彼らの「食べてみたい！」という想いをカタチにしたものです。2品の新感覚そばが、2026年2月10日から順次発売されることになりました。

大学生と共に創り上げた2品とは？

今回販売されるメニューは「豆乳チーズ雪そば」と「ソイキムタンそば」の2つ。どちらも温かい料理として提供され、冬の寒さを吹き飛ばす心温まる一品です。特に、これらは大学生たちの独創的なアイデアから生まれたものです。

60周年記念キャンペーン第14弾：豆乳チーズ雪そば

- 商品名: 豆乳チーズ雪そば（温のみ）
- 価格: 800円
- 販売期間: 2026年2月10日（火）～2月28日（土）

このそばは、豆乳をベースにしたつゆに、ふわふわの粉チーズと揚げ玉、さらにとろりとした温玉、もちもちのポテトチーズ餅をトッピングしています。ビジュアルも雪をイメージした白で統一されており、和のそばと洋のチーズが融合した新感覚の料理となっています。ある大学生は「そばとチーズを組み合わせたらどうなるか、好奇心から生まれた一杯です。映えるそばに仕上げたので、ぜひSNSでシェアしてほしい！」とコメントしています。

60周年記念キャンペーン第15弾：ソイキムタンそば

- 商品名: ソイキムタンそば（温のみ）
- 価格: 800円
- 販売期間: 2026年3月1日（日）～3月31日（火）

こちらのそばは、豆乳ベースの坦々つゆとキムチ、鶏そぼろの絶妙なバランスが特徴です。新鮮な春菊がアクセントとして加えられ、まろやかでありながらも、飲み干したくなるような満足感を提供します。「健康を意識しているけれども、しっかり食べたい！」という人にピッタリの一品です。開発に参加した大学生は、豆乳と坦々要素を組み合わせたことが「そばとの相性が抜群だった」と語っています。

積極的な若者の意見を通じて

このプロジェクトは、小田急エージェンシーの「わかものがかり」というコミュニティとのパートナーシップによるものです。このコミュニティは、大学生が広告やプロモーションに携わる機会を提供し、鮮やかなアイデアを育む場として機能しています。今後も箱根そばは、若い世代を意識した商品開発を進めていくでしょう。

箱根そばでは、新たな顧客層へのアプローチを強化するため、さまざまなイベントも開催しています。たとえば、親子向けの体験教室や、キャラクターを使ったメニュー開発など、幅広い世代に楽しんでもらえる試みを行っています。