春の訪れを彩る美食の宴が、リーガロイヤルホテル東京で始まりました。「お花見フェア」は、3月1日から4月30日までの期間、ホテル内のレストランやバーにて展開されます。このフェアでは、春の食材を豊富に使った多彩なメニューが楽しめるので、心待ちにしている方も多いのではないでしょうか。
中国料理 洛陽で提供される「木蓮」コースでは、ふかひれや北京ダックなど、中国料理の豪華な一品を堪能できます。春の食材を使用したコース内容は、広東式真鯛のお刺身や旬の野菜を使用した料理が並び、味わい深い構成になっています。特に、オイスターエキスで炒めた浅利と生姜の炒飯は春の香りが広がり、デザートには選べるアルモンド豆腐やマンゴープリンが用意されており、食後の楽しみも充実しています。
さらに、京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisuでは、色とりどりの食材が盛り込まれた「彩り御膳」や、「春爛漫会席」を通して、和の美しさが感じられる料理が提供されます。特に「桜蒸し」や「筍御飯」は、春の味覚を余すことなく楽しむことができ、視覚と味覚で春を感じることができます。
鉄板焼 みや美でも、特選の常陸牛を使用したコースが楽しめ、海の幸と共に焼きたてを味わう贅沢なひとときが演出されます。目の前で焼きあがるお肉の香ばしい香りは、食欲をそそることでしょう。また、ダイニング フェリオではお花見をイメージしたビュッフェメニューがラインアップされ、特にホットドックやちらし寿司など、楽しい雰囲気を演出する料理が並びます。
加えて、セラーバーでは、満開の桜をイメージしたオリジナルカクテル「歌詠鳥(うたよみどり)」が楽しめます。このカクテルは、桜風味のクリーミーな味わいと抹茶のほろ苦さが絶妙に絡み合い、春のひとときを楽しむにはぴったりな一杯です。
このお花見フェアは、ご卒業やご入学、ご就職など、特別な行事のお祝いにも最適です。隣接する公園の美しい桜を愛でながら、華やかな料理を堪能することで、思い出に残る春の日が演出されます。ぜひ、この機会にリーガロイヤルホテル東京で、春の美食を心ゆくまで楽しんでみてください。詳細情報は、ホテルの公式サイトでご確認いただけます。