#東京都 #港区 #サステナブル #フロリレージュ #miele

Mieleが手がける『Miele Sustainable Restaurant』が、今年のクリスマスに向けて特別な体験を提供します。オープンするこのレストランでは、ミシュランガイド2022で2つ星、さらに2年連続で「ミシュラングリーンスター」を受賞した『フロリレージュ』の川手寛康オーナーシェフをはじめ、さまざまなシェフが参加し、サステナブルなメニューを提案します。このイベントの目玉は、日常生活でも取り入れやすい特別なメニューで、参加者は自宅でサステナブルな食事を楽しむ方法を学ぶことができます。また、Mieleのオーブンを使った調理デモも行われ、料理への新たな視点が得られます。

この特別イベントの開催日程は、2021年12月17日から21日までの間に行われますが、参加者の定員は1日12名と限られています。参加を希望する方は、事前に申し込みが必要で、応募者が多数の場合は抽選が行われるため、早めの応募が推奨されています。

シェフたちはそれぞれ異なる専門性を持ち、料理のスタイルやコンセプトも多岐にわたります。例えば、12月18日にはヴィーガン料理を専門とする小池陽子シェフが登場し、彼女ならではのフュージョン料理を提供します。また、12月19日には中本千尋シェフが食のデザインに特化した料理を提供し、クリエイティブなアプローチで参加者を魅了するでしょう。川手寛康シェフは、クリスマスシーズンにぴったりな高級感あふれる一皿を披露する予定です。さらに、最終日には寺井幸也シェフが登場し、日本の旬を活かした家庭料理を持ち味にしたメニューを提供します。これらのシェフによる料理は、参加者が自身の生活にも取り入れやすい食材選びや調理法についてのヒントを得られる貴重な機会となります。

このイベントの実施に当たり、Mieleでは食品ロス問題にも焦点を当てています。最近行った調査によると、料理を週に1回以上する500名のうち、82%が食品ロスに対して何らかの関心を寄せていることが分かりました。その一方で、食品ロスに取り組む方法を知らないという声もあり、Mieleはこのイベントがその解決策の一端に繋がることを目指しています。食材を無駄なく使い、サステナブルな食文化を育むための具体的なアプローチを体験する絶好の機会です。

Mieleは、1899年にドイツにて設立された高品質な家庭用製品のブランドであり、多くの人々に愛用されています。お客様に長く使っていただける製品を提供し続けることで、「Immer Besser（常により良いものを）」という信念を体現しています。Miele Sustainable Restaurantは、この理念が具現化された場として、多くの人々にサステナブルなライフスタイルへの意識を高めるものとなるでしょう。クリスマスに向かって、心温まる体験ができるこの特別なイベントに、ぜひご参加ください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 港区 サステナブル フロリレージュ miele

Wiki3: 東京都 港区 サステナブル フロリレージュ miele