前橋リリカにグルテンフリーの新たな食文化が誕生！「甲賀米粉たい焼き」12/18グランドオープン

「甲賀米粉たい焼き」前橋リリカ店、12月18日オープン！

群馬県前橋市にあるショッピングセンター「前橋リリカ」に、2025年12月18日（木）に「甲賀米粉たい焼き」が新たにオープンします。この店舗では、従来の小麦粉を使わない米粉100%のたい焼きが楽しめることから、特に健康志向やアレルギーに配慮したスイーツを求める人々から期待が寄せられています。

「甲賀米粉たい焼き」は、滋賀県甲賀市で誕生したブランドであり、外はカリッと、中はモチッとした独特な食感を実現させたたい焼き専門店です。こうした新食感のスイーツは、若者からファミリー層まで幅広い層に支持されています。店名にあるように、米粉のみを使用した珍しいたい焼きは、グルテンフリーの食生活を実現したい方々にとって魅力的な選択肢と言えるでしょう。

健康志向の高まりとグルテンフリーの需要

最近では、健康志向の高まりや食物アレルギー対策といった観点から、グルテンフリー食品への関心が急増しています。特に「和スイーツ」と米粉の組み合わせは、見た目の美しさと味わいがあり、和の食文化を楽しみたいという要望に応える形で人気を集めています。「甲賀米粉たい焼き」は、この流れに乗り、多くの人たちに愛される存在として成長しています。

■「甲賀米粉たい焼き」へのこだわり

この店舗では、甲賀市産の国産米粉100%を使用し、素材の持ち味を活かしつつ、米粉ならではの軽やかさと香ばしさを引き出すために丁寧に仕上げています。特に特徴的なのは、割った際にあふれ出るつぶあん。このあんこは甘さ控えめに調整され、米粉との相性が抜群です。

定番メニューには、「つぶあん」や「カスタード」の他、季節に応じた限定メニューも用意されており、飽きの来ない味わいに仕上げられています。また、オリジナルのデザインとして、甲賀忍者をモチーフにした「刀」や「手裏剣」をあしらった店舗デザインも特徴的です。

前橋リリカ店の戦略

今回の新店舗オープンは、地域住民に広く親しまれている前橋リリカというショッピングセンター内で行われます。この施設は、幅広い年齢層の来館者が見込まれ、特にファミリー層や学生、シニア層の集客が期待できます。テイクアウトニーズが高いこのエリアで、健康志向に合った米粉スイーツが求められることは明らかで、ここでの展開は成功の要因の一つとなるでしょう。

過去にオープンした松阪店では、多くの来店客が焼きたてのたい焼きを求めて長蛇の列を成すほどの人気ぶりでした。この成功事例を基に、前橋リリカ店でも同様の反響を得ることが期待されています。