ホテル椿山荘東京の桜×ストロベリーアフタヌーンティーで春を楽しむ

ホテル椿山荘東京の春の味覚『桜×ストロベリーアフタヌーンティー』

華やかな春の訪れを感じる

東京の文京区に位置するホテル椿山荘東京が、2026年2月6日から春の新しいアフタヌーンティーを提供します。その名も「桜×ストロベリーアフタヌーンティー」。この特別なメニューでは、旬のいちごと桜をテーマに、庭園の美しい景色を楽しみながら、まるでコース料理のような優雅な体験を味わえます。

桜といちごの饗宴

ホテル椿山荘東京の庭園は、早咲きの河津桜や寒緋桜など、2月から4月にかけてさまざまな桜が楽しめることで知られています。「ル・ジャルダン」からは、淡いピンク色の桜の景色をご覧いただきながら、春の訪れをいち早く感じることができます。アフタヌーンティーでは、桜やいちごをふんだんに使ったメニューが提供され、味わいだけでなく、春らしい彩りや香りも楽しめます。

コース仕立てのメニュー

アフタヌーンティーは、アミューズ、セイボリー、スコーン、デザートの四部構成。まずはアミューズとして、なめらかなじゃがいものスープと、鯛ブランダードのコロッケが登場。続いて三段スタンドの各プレートには、春らしい彩りとともに、桜やいちごのセイボリーが並びます。特に、明太子ソースをまとったフィッシュバーガーや、春キャベツを詰めたコンキリエは、春の旬を感じる一品です。

甘酸っぱいスイーツの数々

スコーンとクッキーは、桜といちごの優しい香りが漂っています。伝統的なプレーンスコーンと、旬のいちごとホワイトチョコレートを練り込んだスコーン、さらに桜型クッキーにはドライチェリーをサンド。これらをグリオットチェリーといちごのジャムと共に楽しむことができます。

デザートには、いちごとアプリコットを重ねたヴェリーヌや、桜あんクリームが人気の桜のタルトなど、春を表現したスイーツが揃います。いちごチョコレートディップやふんわりしたムースも、甘酸っぱさと桜の香りで春の訪れを感じさせてくれることでしょう。