一番軒、秋冬限定「台湾豚骨ラーメン」で新たな辛旨体験を提供

一番軒の新作「台湾豚骨ラーメン」とは

一番軒は、2023年10月8日より、期間限定で「台湾豚骨ラーメン」を販売開始しました。この新作ラーメンは、濃厚な豚骨スープと秘伝の台湾ミンチを融合させたもので、辛味と旨味の新しいハーモニーが生み出されています。

台湾豚骨ラーメンの魅力

1. 秘伝の台湾ミンチの特別な味わい

一番軒の「台湾豚骨ラーメン」の中心にあるのは、特製の辛味調味料で丁寧に炒めた豚ひき肉、すなわち秘伝の台湾ミンチです。このミンチは、にんにくや生姜、豆板醤、甜麺醤といった多様な調味料が組み合わさって、一口ごとに深いコクと旨味をもたらします。単なる辛さにとどまらず、食べるたびに味の階層が感じられるのです。

2. 進化したスープ

一番軒の伝統的な超高火力の豚骨スープは、45,000キロカロリーの驚異的な濃度を誇ります。このスープがおいしい台湾ミンチの辛旨エキスを包み込むことで、まろやかさと刺激を兼ね備えた新たなスープが完成しました。最初は優しい豚骨の味わいが広がり、後から台湾の情熱的な味が押し寄せる、まさに二段構えの味を楽しむことができます。

3. 食べごたえと満足感

ラーメンの中にトッピングされるシャキシャキのもやしやニラが、食感のアクセントとなります。これらの具材は、台湾ミンチとともに口の中で絶妙に調和し、最後の一口まで飽きることなく食べ続けることができる究極の満足感を提供します。特別な時期に提供されるこのラーメンは、体をしっかり温めてくれること間違いありません。

限定販売情報

「台湾豚骨ラーメン」は、2025年10月8日から12月下旬までの期間限定で販売されます。気温が下がり始める秋冬シーズンにぴったりの辛旨メニューで、特に台湾ミンチの調達事情から、各店舗で取り扱いが異なるため、販売店舗の確認が必須です。なお、一部店舗では提供数が限定されるため、ご注意ください。

一番軒のラーメンへの思い

「一番軒」は、創業者・三木規翔が9年間の修行の後、オープンしたラーメン店として知られています。彼は、納得できないスープの日には営業せず、味に対する探求を続けてきました。一番軒では、本格的な豚骨ラーメンを地域のお客様に提供してきましたが、「台湾豚骨ラーメン」は、さらに新たな挑戦として登場しました。春夏冬春、幅広い時期に楽しめるラーメンは多い中、辛味の奥に広がる旨みを体験してもらえればと考えています。