和歌山のカフェ『とびだす焙煎所』初の植物性ミルクドリンク登場

和歌山市の新しい味覚、米糀ラテが登場！

和歌山市黒田に位置するカフェ『カフェ＆クレープリーとびだす焙煎所』が、このたび植物性ミルクを使用した新メニュー「米糀ラテ」を4月1日（火）から発売します。運営を手掛けるダートコーヒー株式会社は古くからコーヒー業界に携わっており、特にこだわりの焙煎に定評があります。ここでは、新たに加わった「米糀ラテ」の魅力をご紹介します。

プラントベースの需要と米糀ミルクの選定

近年のインバウンド消費を受けて、植物性ミルクの需要が高まっている中で、同店は初めての植物性ミルクを使ったドリンクを提供する運びとなりました。選ばれたのは「米糀ミルク KOJI BARISTA EDITION」。こだわりの米糀から作られたこのミルクは、優しい甘さが特長で、飲むとまるで日本のお米の甘みを感じることができます。

この米糀ミルクは、極めて自然な甘みを持っており、コーヒーとの相性も抜群です。マルコメ株式会社が製造しており、アレルゲンを含まないため、特定原材料にアレルギーがある方でも安心して楽しむことができます。また、最近話題の乳糖不耐症の方々にとっても嬉しい選択肢となるでしょう。

商品の特徴と価格

商品名：米糀ラテ（ホットまたはアイス）
価格：750円（税込）
このラテは、ふわっとした甘さが魅力で、アイス版では米糀の風味がより感じられます。味わい深い心地よいコーヒーの甘みと米糀の自然な甘さが調和し、多くの人を惹きつけることでしょう。

店長の想い

店長の榎坂氏は、この米糀ラテのミルク選定にあたって、植物性ミルクの軽やかさとミルク自体の美味しさを重要視したと語っています。国産米を使用しているため安心感もあり、発酵由来という点もポイントが高いとのことです。今後はドリンクだけでなく、地元和歌山の食材を用いたクレープやガレットなどメニューの幅を広げていく考えも示しています。

カフェの魅力

『カフェ＆クレープリーとびだす焙煎所』は2023年3月にオープンし、コーヒーとクレープ、ガレットが楽しめる店として多くの人に愛されています。フランス・ブルターニュ地方のクレープとガレットを真似た生地の仕込みから焼き上げにまで細心の注意を払い、特に人気のある「とびだすブレンド」のコーヒーは店内焙煎で鮮度を保ったこだわりの一品です。
店内は明るく開放感のある作りで、Wi-Fiやコンセントも完備されているため、ゆったりとくつろげる空間となっています。