大丸松坂屋とグレープストーンの提携で誕生する新スイーツブランドの魅力

大丸松坂屋とグレープストーンの提携

2023年の秋、大丸松坂屋百貨店と株式会社グレープストーンが業務提携を締結し、新たなスイーツブランドを共同開発することが発表されました。新しいブランドは、大丸札幌店と大丸東京店で順次オープンする予定です。

この提携は、グレープストーンが持つ商品開発の豊富なノウハウと、大丸松坂屋百貨店の強力な事業基盤および集客力を融合させることで、これまでにないおいしさと価値を提供することを目的としています。グレープストーンは、「東京ばな奈」や「シュガーバターの木」、「ねんりん家」といった人気ブランドを運営しており、その実績を活かして新しいスイーツ体験をお届けします。

開発の背景

両社が共同で開発する新ブランドの成功は、地域との関係性に根ざしています。大丸松坂屋百貨店は、全国主要都市に15店舗を展開しており、各地域の特性を活かした商品開発が可能です。札幌と東京という異なる文化を持つ都市で、地域の素材や魅力を最大限に引き出すことがこのブランドのコンセプトです。

大丸札幌店と大丸東京店の特徴

大丸札幌店では、北海道の豊かな自然が育む食材を基にしたスイーツが提供され、観光客や地元の人々に愛されるでしょう。一方、大丸東京店では、都心らしい洗練されたデザインと、東京のトレンドを反映した新感覚のスイーツが展開される見込みです。

地域への還元

新ブランドの開発は、地域への還元にもつながります。両社は、地域の魅力を活かした商品開発を行いながら、地元の生産者と連携し、地域創生を目指します。これにより、お客様に特別な体験価値を提供すると同時に、地域経済にも貢献できるのです。

メディアを活用した情報発信

新ブランドの情報は、両社のオウンドメディアを通じて発信される予定です。そして、各拠点の魅力を最大限に引き出し、多くのファンを開拓していくことが目指されています。お客様に満足していただけるよう、両社が一体となって新しい価値を創造していきます。

今後の展望

2025年10月上旬には大丸札幌店、10月下旬には大丸東京店が新ブランドのグランドオープンを迎える予定です。北海道と東京に続く新たなブランドの共創も視野に入れており、全国的に展開を進める考えです。

さらに、日本の食文化は海外からも多くの観光客に高く評価されていますので、今後は国内外の様々なお客様に楽しんでいただけるスイーツを提供することが重要となります。日本ならではの独自性を持つスイーツを、一人でも多くのお客様に味わっていただけるよう努めてまいります。