食品商品開発を変革する新サービス「iDeark」の登場

食品商品開発の新たな幕開け「iDeark」

2026年2月27日、株式会社メビウスが新潟県新潟市に本社を持つ中小企業向けに、新しいSaaSサービス「iDeark」がリリースされる。このサービスは、食品商品開発を行う企業の業務効率を向上させ、属人化を解消することを目的としている。

背景と目的

長年にわたり、食品商品開発に携わる企業では、様々な課題が浮き彫りになっていた。特に、市場ニーズの変化に迅速に適応する必要がある一方で、情報が散在しているため効率的な開発が難しいという実態があった。例えば、過去のデータが個々の社員に依存してしまうことで、退職による情報の喪失など、リスクも存在していた。

そのような中、メビウスが手掛ける「iDeark」は、地域産業創生に寄与すべく、内閣府の地方大学・地域産業創生交付金事業から生まれた。新潟市、新潟大学、株式会社メビウスの3者による産学官連携プロジェクト「にいがた2kmおいしさDX産学官共創プロジェクト」の一環として、地域の食品産業に新たな価値を提供しようと試みている。

iDearkの基本機能と利点

「iDeark」が持つ主な機能は、食品の商品開発関連の情報やデータを一元化し、スマートフォンやPCから手軽にアクセスできるようにすることだ。具体的には、商品開発情報の管理、開発計画の追跡、過去実績の要約検索、商品企画のサポート、さらにはパッケージデザインの支援などが含まれている。

さらに、食専門AIエージェント「ALISTA」が商品開発のプロセスにおいて強力なサポートを提供。過去の情報を要約し、企画案やパッケージ案を生成することで、企画品質を向上させる。

地域業界の発展に寄与

特に新潟市は、製造品出荷額の約4分の1を食品関連産業が占める重要な地域。この新たなサービスが浸透することで、地域の食品関連産業の発展を支援するだけでなく、次世代の人材育成にもつながると期待されている。早期に新潟県内におけるモニター企業を募り、サービスの実証を進めていく予定だ。

今後の展望

今後、マーケット調査機能やレシピ生成機能など、さらなる機能拡充を図る意向も示されている。「iDeark」は、ただの情報管理ツールではなく、食品開発のスピードと質を大幅に向上させることができるサービスとして、国内外の市場でも注目を集めると見られている。2026年度は新潟県内での利用者拡大を図りながら、全国展開を目指していく。

「iDeark」は、今後の食品開発業界における新しいスタンダードを生み出す可能性を秘めており、その進捗から目が離せない。