SNSで注目の韓国料理「きむん家」が池袋に登場！

本場の味が楽しめる「きむん家」の魅力

2025年2月6日、池袋にオープンした「きむん家」は、韓国料理好きにとって夢のような場所です。この店は、韓国系インフルエンサーのきむあずま氏と彼の弟、料理長のきむたくま氏が共同で運営しています。彼らは日韓ハーフとして、韓国料理の豊かさと文化を多くの人に知ってもらうことを目指しています。

オープンに至るまでの道のり

「きむん家」の開店に至るまで、きむ氏は約2年間にわたってSNSでの普及活動を行い、総フォロワー数は10万人を超えました。また、韓国料理専門のテレビ番組や旅行雑誌への寄稿も行っており、彼自身の影響力を高めてきました。弟のきむたくま氏は韓国での修行を経て、料理長としてこの店に立つことになり、二人の知識と技能が結集したのが「きむん家」です。

オープンを機に韓国カルチャーや料理に興味ある多くの方々に喜ばれる店にしたいという思いが強いときむあずま氏は語ります。

韓国料理の魅力をストレートに

韓国料理屋「きむん家」では、韓国の伝統的な「パンチャン」システムを導入しており、お客様が席に着くと自動的に無料のおかずが提供されます。このスタイルは、韓国における食文化の重要な要素で、訪れた人々にとって新鮮で楽しい体験を提供します。

メニューは「辛い料理」と「辛くない料理」のバランスを考慮し、さまざまな選択肢が用意されています。また、韓国の伝統家屋をモチーフにした内装は、現代のアイデアも取り入れており、居心地の良い雰囲気を演出しています。

こだわりの人気料理

「きむん家」では、特に人気のある料理がいくつかあります。それは、フィッシュチョリムとチェユクポックムです。

- チョリム：15種類の調味料を用いた魚と大根の旨辛煮付けで、辛さと旨味が特徴です。ディナーではスピーディーに提供され、ランチでは定食として楽しめるなど、顧客に大変好評です。「本場を超える」との声も寄せられています。

- チェユクポックム：豚肉の炒め料理で、何百回も味の調整を行い、最終的に完成させた自信作です。サンチュで巻いて食べるスタイルが好評で、韓国本場の味をここ日本で楽しめる逸品です。

お客様の反響

オープンして1か月で多くのリピーターが訪れるようになりました。お客様からは「韓国で食べるより美味しかった」という嬉しい声が多数寄せられ、料理のクオリティの高さが実証されています。これらの口コミは、店の評判を高める大きな要因となっています。

今後の展開

「きむん家」は今後、短期間で全国展開を目指しています。また、韓国の伝統的なキムチの製造・販売を行い、関連ビジネスにも挑戦していく予定です。代表のきむあずま氏は、「日本と韓国をつなぐ架け橋になりたい」と語り、韓国文化に感動を与える体験を生み出すことを任務と見据えています。

池袋の「きむん家」の公式ウェブサイトも設けており、今後の展開についての情報を発信していく予定です。「きむん家」で本場の韓国料理を楽しみながら、二人の熱い思いを感じてみてはいかがでしょうか？