飛騨高山の食文化を体験する贅沢ガストロノミーイベントが開催

岐阜県飛騨市の美しい自然の中で、地元出身のシェフが腕を振るうガストロノミーイベントが開催されることが発表されました。株式会社The JAPAN Holdingsが主催するこのイベントは、2026年8月1日（土）から2日（日）、または8月2日（日）から3日（月）の日程で行われます。「Nature MIYAGAWA」という飛騨プライベートリゾートで行われる本イベントは、飛騨の最高品質の食材と一流シェフが共演する特別な機会です。

イベントの目的

本ガストロノミーイベントは、「最高の料理は、産地でしか生まれない」という理念に基づいています。参加者はその日新鮮に収穫された食材を使用し、一流シェフの調理による即興料理を楽しむことができます。また、参加者はただ美味しい料理を堪能するだけでなく、生産者との交流や食材が育つ環境を実際に体験することができるため、食文化を深く理解する機会ともなります。

スケジュールと内容

第1回：8月1日（土）～2日（日）

- 1日目夕食：18:00~20:00

シェフによるコース料理をゆっくり楽しみ、他の参加者との交流を深めます。

- 2日目朝食：7:00~9:00

発酵文化をテーマにした朝食を通じて、日本の食文化の豊かさを感じます。

- 2日目昼食：12:00~13:00

その場で収穫された野菜を使った料理を楽しむ、五感を満たす体験が待っています。

第2回：8月2日（日）～3日（月）

- 1日目夕食：18:00~20:00

コース料理を味わいながら、地元文化への理解を深める機会が提供されます。

- 2日目朝食：7:00~9:00

発酵文化の魅力を体験することで、飛騨の魅力を再発見できます。

- 2日目昼食：12:00~13:00

飛騨の自然と食材の美味しさを、畑にて直に体験できる貴重な機会です。

シェフ紹介

この特別なガストロノミーイベントには、飛騨高山出身の清水雄太シェフが参加します。彼は国内外での経験を積み、飛騨の食文化を世界に発信する料理人として注目を集めています。また、三上泰志シェフや上村航士朗シェフなど、多彩な経歴を持つ料理人たちも参加し、参加者に特別な食体験を提供します。

参加申し込みについて

現在、一般参加枠は満員となっていますが、メディア関係者の取材の申し込みを受け付けています。取材希望の方は、事前に申し込みが必要です。詳細な内容や申し込み方法については、下記の連絡先にお問い合わせください。

取材申込・お問い合わせ:
株式会社The JAPAN Holdings 広報担当：渡邊
Mail：[email protected]
TEL：090-2904-9037（当日連絡可）
注意:
取材申込締切は、各回前日12:00までです。これにより、参加者には食材の新鮮さと調理のリアルタイムの過程を体感する貴重な機会が保証されます。

このガストロノミーイベントは、ただの食事を超えた、飛騨地域の魅力を存分に体感できる特別な2日間となることでしょう。美味しい料理と豊かな自然、そして生産者との触れ合いを通じて、参加者は新しい食の世界を発見できることを期待しています。