福岡市で進化するキッチンカーの利用環境とは？

福岡市におけるキッチンカー実証実験

福岡市は、グローバルなビジネスと観光の拠点としての役割を担っています。特に天神や博多といった中心エリアは、訪れる人々にとって便利な場である一方で、様々な課題も抱えています。古い建物が多く、耐震性やインフラに関する問題が指摘されている中、近年の再開発プロジェクトとして「天神ビッグバン」が進行中です。

この一環として、大日本印刷株式会社（DNP）は、福岡地域戦略推進協議会（FDC）や公益財団法人九州先端科学技術研究所、株式会社Mellowと連携し、2025年7月15日から8月29日までの間、キッチンカーに関する実証実験を実施します。このプロジェクトの目的は、地域住民や観光客が手軽にキッチンカーの情報にアクセスできるようにすることです。

キッチンカー情報のデジタル化

実証実験として使用されるのが「福岡市データ連携基盤」で、ここから得られるキッチンカーの位置情報や提供する料理のカテゴリー、営業時間などを活用します。また、DNPが提供する「DNP MAPベース地域振興情報発信プラットフォーム『Place2B』」との統合によって、参加者はスマートフォンやパソコン上でリアルタイムにキッチンカーの最新情報を確認することが可能になります。

課題解決と新たな試み

福岡市においては、特に天神エリアで飲食店が減少し、昼食を取るための選択肢が狭まる問題が指摘されています。「ランチ難民」と称される現象が盛んになる中、DNPは生活者がランチタイムに飲食を取る際、キッチンカーを利用することが容易になるよう努めています。この実証実験を通じて、情報端末でキッチンカーを見える化し、利便性を向上させることが期待されています。